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第17章 羊肉鼓楼子

年下的东宫,热闹非凡。

晨光淡淡地铺在琉璃瓦上,积雪被宫人们扫到道旁。内侍们捧着漆盒,里头装着各色节礼,穿梭来去。

掌事的内侍正领着人分门别类地登记造册,笔下不停,嘴里还要念叨:

“礼部的放左边,翰林院的放中间,诶!新来的,你可别弄混了。”

正乱着,裴邵到了。

他没穿官服,只一身石青色的常服,外头罩着狐裘,毛领上沾了些细碎的雪珠子。

门房的内侍见了他,连忙起身行礼:“裴大人,这么早?”

裴邵微微颔首,将手里那份帖子递过去。

年下的政务比平日更多,各处衙门要封笔,折子得赶着批完,还有许多节礼要过目。

裴邵进来时,正看见太子面前那张紫檀大案上,奏折堆得满满当当,跟座小山似的。

“都来拜年,”萧宸往椅背上一靠,自有一股舒展的气派,抬手指了指那些帖子,“你也来凑热闹?”

裴邵昨日去了趟国子监,和姚光启议定的事项得禀明,拜年只是顺便罢了。

萧宸这几日一直在东宫,除了批阅奏折,还翻了翻国子监的年考卷子,不免头痛。

裴邵接过,垂目翻了两页,忽然想起什么,抬眸道:“听闻武科的学子今年也考了经学?”

“令弟是末位第一。”萧宸眯了眯眼,带着点促狭的笑意。

“意料之中。”裴邵挑了眉,神色淡淡的。

正巧翻到裴照野的试卷,经义答的颠三倒四不说,疏律的论述题竟然还引了沈家的案子。

裴邵眼底掠过一丝无奈,把卷子合上:“他自幼习武,写这些倒是难为他了。”

“不过,”裴邵顿了顿,声音放低了些,“这事毕竟还没个结果,眼下年关将近……”

“想来沈将军在狱中最牵挂的还是一双儿女。”

“你是在替她求情?”萧宸有些意外。

裴邵默然。

太子忽然笑了,在桌面上的一堆奏折里随意翻了两本,抽出一封信,递了过去。

“今早收到的。”

裴邵接过,捏着信纸的手指紧了紧,默了片刻才道:“她是孩子脾气,说话做事都冲动,殿下不必理会。”

太子往椅背上一靠,抬手揉了揉眉心:“你们都惯会给我出难题,本来年下事就多,还要操心这些儿女情长。”

他动作随意得很,透着慵懒的贵气,语气说不出是责怪还是感慨。

裴邵张了张嘴,还没开口,就被萧宸抬手按下。

“好了,”男人声音淡淡的,“我也确有此意,她在国子监表现不错,明着不好给什么赏赐,就让她明日去看看沈将军吧。”

东宫的旨意很快传到了国子监,当时沈宴清正在洗菜,手里在掰一颗大白菜叶。

听到这个消息的时候,手一松,菜掉进水里,溅到她的身上。

沈宴清的手微微发抖,左右看了看,手在围裙上不自然地抹了两下。

她笑着,眼圈倏地就红了:“怎么这么急,我什么还没准备……”

“没事儿,沈姐姐,我们都来帮你。”阿顺笑着说。

她突然回过神来,拔腿就往勤务院跑。

“沈姐姐!你作甚去?”

“找赵掌事!”

她跑得像阵风,廊下扫雪的小杂役险些被她撞个趔趄,手里的扫帚都飞了。

刚要骂,看清是她,又把话咽回去,只嘀咕一句:“沈家娘子这是疯了不成?”

“赵、赵掌事——”

沈宴清以往见到赵明月总是毕恭毕敬,今天也顾不得这些了。

几步蹿进去,气还没喘匀就开口,“今儿西市各家送货的要来,我能不能从监里买点,想做些吃食和父……”

“姑娘家家的,”赵掌事皱着眉打断她,“跑成这样,叫外人看见了像什么话。”

沈宴清讪讪地住了嘴,老老实实站着喘气。

“你要用什么只管取便是,都从你月例里扣。”赵掌事语气平静,手里的算盘却没停。

“得嘞!”沈宴清笑得眉眼弯弯,一溜烟又跑没了。

赵掌事看着空荡荡的门口,无奈地叹了口气:“一点都不端庄。”

跑回小厨房的路上,沈宴清就想清楚了,汤汤水水的不好带,洒了可惜,要做就做干的。

于是两道菜便想好了,古楼子和烧肉。

古楼子要用胡饼,还好膳房里麦饼、胡饼日日都做,两餐都供应,她取了现成的几张,在案板上铺开。

做古楼子,讲究的是“层布”,饼要有七八层之多,每一层薄厚均匀,不能破,不能断。

沈宴清刀工好,刀尖顺着饼边轻轻划了几下,那饼便一层层绽开来,像翻书似的。

羊肉取最嫩的后腿肉,先切成大而薄的片,一片片铺在饼上,铺好后,再撒一层椒豉,淋一勺化开的酥油。

她就这样一层饼、一层肉、一层椒豉酥油地铺上去,直铺了七八层。最后用手掌轻轻压实,边缘捏拢,那古楼子便成了一个鼓囊囊的圆垛,托在手里沉甸甸的。

瑞奴已将炉火烧旺,沈宴清把那古楼子托在木板上,送进炉膛深处。

五花肉是早上新送的,肥瘦相间,切成方方正正的厚块,大小匀净,全倒进开水锅里,再沿锅边淋入一圈黄酒。

几块姜片丢进锅中,大火烧开,撇去浮沫,肉便可以捞出来了。

“沈姐姐,你做事真细。”阿顺不由得感叹,难怪他做出来的肉腥呢,步骤差远了。

锅重新刷干净烧热,肉块滑进去,“滋啦”一声响,白烟腾起。

她用铲子翻着肉块,看那肥肉渐渐变得透亮,边缘微微焦黄,油渗出来,在锅底积了浅浅一层。

沈宴清把油沥出来,倒进小瓷

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