个世界对他深深地恶意，但不管他同意与否，担当是逼出来的。
父亲去世后，大姐家也要收割，二姐随军到了包头，大哥在外工作。
家里能拿起镰刀的只有他和母亲，每年最少三亩半的种植量是对她们娘俩最大的考验。
俗语称“男人最怕割麦子，女人最怕坐月子。”可见其苦。
割麦子...
p;割麦子要头顶三伏的日头，干着和老天爷比速度的重苦力活儿。
小麦怕雨，麦子生芽就算废了一半了。
艳阳下，李之重挥舞着镰刀，一扬头汗水就能从下巴甩出一条线。
手上挑破的水泡用旧布包着，麦芒刺伤了胳膊和手背，伤口又被汗水蛰得火辣辣的疼。
麦秆带起来的灰尘从鼻子里擤出，呈黑色粉笔状。
这样的日子要持续五六天，每天回家累的饭都不想吃。
这还不算完，运输、脱粒、扬场和晾晒，这一溜趟做下来不死也要脱层皮。
是真的脱一层皮，紫外线晒爆的，没人帮忙，大家都在忙，只能硬扛。
李之重记得有一年拉痢疾，自留地还剩下半亩多小麦没割，母亲在场院里照看出不来。
一个人手脚都软，且每隔十几分钟还要出恭一趟的前提下，愣是用一天半割完了。
药都没吃一粒，纪念我可怜的坚强的十七八。
夏天过后，李之重和非洲黑人有的一拼。
冲凉的时候发现除了腹股沟有两条白线，其他部位都是黑的。
后来才发现，到市区待上半个月，肤色就快速缓了过来，也不显黑。
回村三天，肤色肯定要黑，不单是李之重一个人，大家都说是水土的原因。
小麦收了以后就是莜麦和胡麻了，莜麦也称燕麦。
喜寒凉，耐干旱，抗盐碱，生长期短，是小麦下来当地人的第二细粮。
莜面营养丰富，耐饥抗寒，是NMG中西部特产，与土豆和大皮袄并称“三宝”。
莜面含糖分少，蛋白多，也是糖尿病患者较好的食品。
莜麦也是耧种，不过种的比较稀。
莜麦收获以后，须先淘洗，后炒熟，再磨面。
炒莜麦用的是生产队的大铸铁炒锅，直径两米左右，呈倾斜状，角度约十五到二十度之间。
炒锅表面极其光滑，炒制时用特制炒耙把莜麦从低处推向高处。
莜麦利用重力又滑到低处，不用来回推拉翻动莜麦。
节省一半力气，向聪慧的劳动人民致敬。
炒莜麦除了热以外，还有莜麦毛毛在炒制过程中漫天乱飞。
沾到汗水淋漓的身上奇痒难耐，越挠越痒，全凭毅力忍着。
即使炒制完成回家清洗后，还会痒个一两天。
炒莜麦的柴火是自己从家背来的麦秆，炒时要控制好火候，不宜过生或过熟，要恰到好处。
要求的是一个男主人的眼力和烧火女主人的精准配合。
每年炒莜麦的那几天，马玉仁的火气都很大。
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