早泄、营养不良、小儿发育迟缓，畏寒肢冷等症。煮狗肉粥时还可加入红豆、黑豆、黄豆、绿豆和薏米等，称为五福狗肉粥。
2．狗肉煨黑豆
狗肉250克、黑豆50克，姜、盐、糖、五香粉各适量。上述各味齐上锅，先用旺火煮开，后改文火煨熟，肉烂后即可食用，适用于遗尿、小便频数等肾虚症的治疗及补益。
3．红薯烧狗肉
取狗肉500克、红薯500克去皮并切成块，加清水适量，煮2～3小时，调味后食之，可治肾阳虚、夜多尿症。
4．淮杞炖狗肉
淮山药60克，枸杞60克，狗肉1000克，姜、料酒、盐适量。
将狗肉切碎烹炒后与诸料同入砂锅，以文火炖至狗肉熟烂即可。可用于体弱、肾精亏虚及少气贫血等症的补养及治疗。
5．五香狗肉
狗肉250克，小茴香、桂皮、丁香各6克，葱、姜、蒜、酱油、料酒、白糖各适量。
将狗肉洗净，放入锅内，加水烧开。放入小茴香、桂皮、丁香以及葱、姜、蒜、酱油、料酒、白糖，煮到狗肉酥烂，取出切成片，放回汤内即可食肉喝汤。用于肾阳不足、腰膝软弱、四肢不温、阳痿不举等症。
6．活血通络狗肉汤
附子30克，桂皮30克，八角茴香10克，生姜150克，狗肉1500克。
将狗肉洗净切块，放入姜、桂皮、茴香、附子及适量黄酒、精盐，加清水用文火炖2小时。适用于冻伤、硬皮病。
7．党参附片狗肉汤
党参30克，附片20克，狗肉500克，生姜9克。
将狗肉洗净，切小块与党参、附片、生姜同放入砂锅内，加适量清水，煮到狗肉烂熟，去附片，加少量食盐调味，分顿食肉饮汤。党参补中益气，附片温中补阳，狗肉补中益气、温肾助阳。适宜脾肾阳气不足所至脱肛，兼五更溏泻、畏寒肢冷者食用。
马肉
马肉是一种有效的营养食品。
【营养成分】
马肉具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇等特点。它的蛋白质含量为20.1％，脂肪含量为
2.5％，并含有人体所需的多种维生素。
【药用功效】
1．马肉：长筋骨，强腰膝，壮健轻身，适合中老年人、肥胖者及高血压、肝病、心血管疾病等患者食用。
2．马蹄：能治妇女病，止血止带。
3．马宝：是病马胃肠道或膀胱中的结石，外色灰白有光泽，坚硬如石，可镇惊、化痰、清热、解毒，主治惊痫癫狂等症。
4．马乳：性冷、味甘，止渴、治热，还能治糖尿病。
5．马骨：可治疗关节炎。
【食用方法】
马肉可生拌或入火锅；拌料烧烤和烤马排的味道也很鲜美。用马骨汤作为煮面的面汤，味道鲜美，营养价值极高。
【食用禁忌】
马肉性温热，食之不但会加重内热并能引起尿混浊和尿路结石，所以不宜经常食用；也不宜与大米（粳米）、猪肉同食，忌生姜、苍耳；马肝不可食用。
驴肉
俗话说：“天上龙肉，地上驴肉”，驴肉比牛肉细嫩，味道鲜美，尤其是黑驴肉吃起来口味更佳，历来为我国北方人民所喜爱。
用驴肉制馅的水饺，历来倍受人们喜爱，其他如酱驴肉、卤驴肉也各具特色。酱驴肉色泽酱红，肉质酥烂醇香，味道鲜美可口，食后久留余香；驴肉汤不腥、不燥，风味独特，鲜美无比，营养丰富，四季皆宜。
【营养成分】
驴肉蛋白质含量在20％～25％之间，脂肪含量小于1％，是一种理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类。驴肉氨基酸的含量及其比例均适合人体的需要，肌肉纤维比马、骡、骆驼的肌肉纤维细，结缔组织不甚发达，故消化吸收率高，是一种优质蛋白质。此外，驴肉脂肪熔点较低，易被人体消化吸收，利用率较高。
【药用功效】
驴肉性味甘凉，有补气养血、利肺的功效，对体弱劳损、气血不足和心烦者尤有较好的疗效，对心血管疾病患者有较好的补益作用，对妇女面部斑点消除也有特殊疗效。药典认为：驴肉一补气养血，可用于气血不足者的补益；二养心安神，用于心虚所致心神不宁的调养。
驴全身是宝，其毛、皮、头、骨、鞭、脂、肉均入药典。
1．驴皮是熬制驴皮胶的原料，成品称阿胶。中医认为，阿胶是血肉有情之物，是滋阴补血见长的名贵药材。平素体质虚弱、畏寒、易感冒的人，服阿胶可改善体质，增强抵抗力。
2．驴肾味甘性温，有益肾壮阳、强筋健骨的效用，可治疗阳痿不举、腰膝酸软等症。
3．驴舌能养心柔肝，益血滋阴，健脾益气。
4．驴心、肝对人体五脏六腑具有很强的滋补作用。对治疗脾胃虚弱、中气下陷、脉向不通效果显著。
【食用禁忌】
根据前人经验，怀孕妇女应当忌食驴肉。如《日用本草》中记载：“驴肉，妊妇食之难产。”瘙痒性皮肤疾病患者忌食。
驴肉不宜与猪肉同食，否则易致腹泻，食驴肉后忌饮荆芥茶。
【药膳偏方】
1．驴肉大枣淮山药汤原料：驴肉250克，大枣10枚，淮山药30克。
制法：
煮汤食用。
功效：
治气血不足，食少乏力，消瘦。
2．上党腊驴肉
上党腊驴肉在清嘉庆年间已闻名四方，并成为皇室贡品。它色泽鲜艳，醇香可口，是理想的高蛋白、低脂肪食品。同时又可健胃、活血，是脾虚肾亏和贫血症患者的滋补食品。
兔肉
兔肉又名菜兔肉、野兔肉，是一种回归自然的绿色保健食品，属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类。因免肉含蛋白质
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