细嚼慢咽

近来电视上常有大胃王的比赛，在一定的时间里吃得最多的人得胜，从健康的观点这是最糟不过的比赛了，得奖的人也许目前还不是大胖子，在不久的将来应该逃不过肥胖的命运。

现代人吃饭愈来愈快，大多数的食物都嚼没几下就进了肚子。『』就像『早睡早起』一般是大家熟知的健康基本要求，也像『早睡早起』一样的被大家所忽视。

仔细思考食物进入人体之后的变化，从口腔经咀嚼并且加入适量唾液初步的处理之后进入胃部，经胃酸的溶解再送入小肠，经胆汁和各种消化酶的分解之后，部份食物呈电解性的液体状态，部份仍是固体的状态。其中液体的部份才能渗透进入小肠壁被小肠吸收，固体的部份则流向随后的大肠，在大肠中身体进一步把剩下的液体吸收干净，固体的渣渣就成了大便排出体外。

从整个过程中，可以发现食物只有转化成液体才有机会被人体吸收，固体食物是不会被身体吸收的。而我们所吃的食物都是固体的，因此才需要咀嚼将之磨碎，嚼得愈碎的食物到了小肠时成为液态的比例一定愈高。现代人囫囵吞式的吃饭习惯，大多数的食物都在很大颗粒的状态下就进了肚子，加上生活习惯不好和阻塞的经络使得消化酶的分泌不足，食物到达小肠时成为液态的比例一定很低，大多数食物都仍然是块状的固体，这些食物最终只能被当成大便排出体外。虽然吃了很多的食物，可是身体吸收到体内的比例很低。

食物的吸收比例是一个大多数人没有考虑过的问题，总以为吃进肚子里的食物都被身体所吸收了，其实只有很小一部份被吸收了，大多数都成了排出去的大便。而食物被吸收的比例会随着咀嚼的结果而改变。咀嚼愈细食物到达小肠时成为液态的比例就愈高，被吸收的比例也愈高。大多数没有被充份咀嚼的食物，只是徒然增加身体消化系统的负担，并且增加大肠中的宿便而已。

人体需要的营养是那些被吸收的食物，因此如果食物的吸收比例愈高，则吃进去的食物量就能减少。那些饭量愈来愈大的人，很大一部份都是囫囵吞式的吃饭习惯，大多数的食物只是到身体里空跑一遭而已。

『』的吃饭习惯可以大幅提高食物的吸收比例，如果能做到『细嚼慢咽』就能减少饭量，是一种健康的节食方法，也是一种不浪费食物的方法。

当食物被吸收的比例提高加上食量降低，则整体肠胃的负担都减轻了，就有机会清理积存在肠胃中的垃圾，解决长久积存下来的问题。

我有很长的时间都是囫囵吞式的吃饭习惯，加上牙齿不好，根本不容易把食物嚼碎，大多数食物都在很大颗粒的状态下进入肚子。开始『』后，饭量就适当的减少，有趣的是『』的吃饭方式，很快就会出现饱足感，根本就不再需要那么多的食物。

2006-04-29

jessie 说：

吴老师您好，请问人在进食后，身体已经有饱足感了，但因为食物太过美味，或因为太贪吃而造成的过渡进食，这种问题您怎么看待呢？ 5/01/2006

吴清忠 说：

人间如道场，人到这个世界是来学习和修行的。『贪吃』是贪念的一种，抗拒贪念自然是功课的内含，得自行克制。 5/01/2006jessie 说：

不好意思，再请教您一个问题：若是说一个「」的「大胃王」呢？会不会让身体的负担不是那么大？还是说这样子也不好？应该要定量比较好呢？

谢谢。 5/02/2006

吴清忠 说：

只要注意身体的感觉，身体需要再吃，则『』一段时间后，身体自然不会想再多吃，因此不可能会成为『大胃王』。身体需要的量是会改变的，还是顺其自然的好。

只有少数心灵异常的人会出现不停吃东西的问题，这就需要心灵医生的协助。

就像中国人所谓的『饿死鬼投胎』的情形，这是可能出现的。 5/02/2006jessie 说：

吴老师，谢谢您的答复，不过我想应该有很多人都会有这样子的问题。像我就很爱吃，有时候会在很努力一件事情以后会到所谓「吃到饱」的店去，好好的犒赏自己一番。而且，目前那种店到处都是，虽然每次都吃到很撑，可是都还是会档不住美食的诱惑呢！或许，真的是要靠修行。5/02/2006

吴清忠 说：

自然界的动物不是每天都有得吃的，当有机会吃时必定吃得很饱。因此这种偶一为之的大吃大喝并不会造成身体伤害，如果天天如此，当然就会有问题了。

5/03/2006

jessie 说：

吴老师您好，请教您有关囫囵吞式的吃饭习惯和经络阻塞有没有关系呢？还有什么原因会造成经络阻塞呢？谢谢！ 5/05/2006

吴清忠 说：

许多原因都会造成经络阻塞。例如寒气的入侵，使寒气物质堆积在经络中；血气不足使经络的运行不顺畅；脏腑的病变…。等。

囫囵吞式的饮食习惯，会增大肠胃的负荷，降低人体的吸收，使血气降低，肠胃产生病变，经络自然阻塞。 5/05/2006

keith999 说：

吴老师您好，我想问问胆囊炎的话是否还可以敲胆经？敲胆经的话有什么影响吗？谢谢。5/01/2006

吴清忠 说：

胆囊炎时必需先把炎症去除，敲胆经是不会消除胆囊炎的。胆囊炎多数是由胆结石尖锐了的外表伤了胆囊引起的。这样的人胆汁的分泌必定不好，敲胆经