中国大大小小的节日很多，春节、元宵节、端午节、清明节等等，大凡节日，家庭聚会、单位聚会、好友聚会比比皆是，这时候怎么少得了酒？没有了酒，节日仿佛过得就缺乏喜气，聚会仿佛就淡如白水。因此，中国人谈节必提酒，酒文化与节日文化交相辉映，营造欢天喜地的好日子。
（1）最盛大的节日——春节
春节是我国最盛大的传统佳节，在民间最为隆重，也是最富有中华民族特色的节日。春节期间，通常有许多习俗，而饮酒就是其中必不可少的一项。
早在几千年前的西周时期，人们在新一年的第一天，也就是正月初一，都会相聚一堂，共捧酒杯，共贺一年的丰收和新年的到来。几千年的文化积淀，过年饮酒的习俗便逐渐形成了。到了汉朝，新年的意识在人们的脑海中越来越强烈。每逢大年初一，上至皇宫贵族，下到黎民百姓，都要放过鞭炮后共饮椒柏酒，而且是家族中年龄最小的人先喝。此后的每个朝代都有过年饮酒的习惯，而且每逢春节，皇上还会设宴摆酒款待朝廷官员。时至今日，只要到了春节，家家户户都要摆上酒菜，一家人团聚在一起共迎新年的到来。小辈们要举起酒杯，祝福长辈身体健康、福如东海；同辈的人更可以频繁碰杯以表亲近；即便是不会饮酒的人，也常常举起茶杯表示“以茶代酒”。
春节里最盛大的节日就是除夕，也就是大年三十夜。在这一晚人们有别岁、守岁的习俗，即除夕夜通宵不睡觉，回顾过去，展望未来。而在除夕守岁的时候都是要饮酒的，唐代白居易在《客中守岁》一诗中写道：“守岁樽无酒，思乡泪满巾。”宋代苏轼在《岁晚三首序》中写道：“岁晚相馈问为‘馈岁’，酒食相邀呼为‘别岁’，至除夕夜达旦不眠为‘守岁’。”可见，这种习俗早在很久以前就有了。
而且在除夕午夜，全家聚餐时在酒桌上喝的酒名为团圆酒，向长辈敬辞岁酒，这一习俗延续到今，仍是春节除夕夜不可少的礼节之一。
（2）最庄重的节日——清明节
每年的阳历4月4日或5日是我国的清明节，在这一天人们的习俗便是上坟、扫墓。而大凡这类活动，必定会有酒的出现，人们常将酒作为祭奠之物送已故世之人。相传这一来历与北宋的著名词人柳永有很大关系。柳永因为仕途不畅而一生浪迹于青楼红粉之间，而他的才华和为人又颇受歌妓、舞姬的喜爱。于是，当柳永客死于他乡之后，因为一贫如洗而只能依靠喜爱他的歌妓们出钱才得以安葬。此后，每逢清明，这些歌妓们都会带着酒、菜到柳永的坟前扫祭，后来也有越来越多的人纷纷前来以酒祭奠。
（3）最热闹的节日——端午节
每年农历五月初五是我国的端午节，这是一个既传统又重要的节日。这一天人们的习俗一是吃粽子，二是喝雄黄酒，三是赛龙舟。过端午节有双重含义：一是为了悼念屈原；二是为了避邪。众所周知，屈原是我国历史上一位不可遗忘的爱国主义诗人，他一生刚正不阿，为实现“美政”的理想而最终以死作为最大的抗争。相传屈原在五月五日跳汨罗江自杀后，附近的渔民费劲周折也没有将他打捞上来，因而一个渔民拿出为屈原准备的粽子掷进江中，还有一位民间的医生拿出一坛雄黄酒倒进江中，他们都是为了保护屈原，让屈原在阴间得以安康。而此后，每逢农历五月五日吃粽子、喝雄黄酒便成为了人们的习俗。另外，在端午节饮雄黄酒还有避邪的说法。俗话讲：“饮了雄黄酒，百病都远走。”
（4）最温馨的节日——中秋节
在我国，农历八月十五的中秋节代表着团圆。这一节日的正式形成始于隋唐时期，在这一天人们最重要的一件事情就是一边吃着月饼，喝着红酒，一边赏月，因为每年之中这一天的月亮最圆、最美、最皎洁。而月亮与酒，自古就是息息相关。许多诗人以酒为命，以月为魂，他们喜欢在月圆之夜邀上三五个好友饮酒赏月、吟诗作赋，兴酣意浓之余更是好诗出世之时。到了现代，人们在中秋节这个团圆之日总会欢聚一堂共饮好酒，以庆团圆。
除了上述几个节日之外，其实我国的每个节日几乎都离不了酒。饮酒不仅是为了驱邪、祭奠、庆贺、热闹，更是人们拉近彼此距离、倾诉和联络感情的大好机会，同时也是人们品饮中国数千年酒文化的一个形式。
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