「左琼琼,你在捉鱼的时候怎么不说红烧鱼贴饼子居然这么好吃?你要是说了,我还至于放走两条鱼吗?」
陆清晔拿着两个饼子,激动的说道。
梅红敏直接开口奚落:「你还说呢,我不让你去,你还非得去,去了之后就给小左添乱。」
陆清晔:「我不是添乱,我也没有想到那个鱼居然跑的那么快......」
自己也是第一次去捉鱼,外婆不安慰自己一下也就算了,怎么还说起自己来了?
左琼琼看着陆清晔委屈的样子,心里偷笑。
这才是真正的陆清晔吧,和萤屏里面的高冷男神完全不一样。
这贴饼子算不上是什么美味,但就赢在这个气氛。
陆清晔从小就是锦衣玉食,就算剧组杀青的时候可能会吃上这种饭,也一定是忙着觥筹交错的。
而现在,一家人坐在一起,吃顿热气腾腾的炖饼子,出点汗,浑身都舒畅了。
「左琼琼,明天我们还去摸鱼吗?我这次一定不拖后腿了!」陆清晔问。
左琼琼:「明天准备搞点特别的,但是个秘密,还不能告诉你。」
自己早就准备弄个大的了,当然要惊艷全场!
「什么东西神神秘秘的?」陆清晔不解,但对方做出来的东西一定是好吃的,自己只管等着就行了。
不过一会儿还是要去从学习一下怎么捉鱼,下次不能在粉丝的面前丢脸了。
第80章 烤乳猪
早上,左琼琼吃饭完早饭之后就出了门,她要去取一个特殊的东西。
到小镇上的时候正好是今天的集市,左琼琼打开直播,带着屏幕前的网友们买了一些新鲜食材。
【今天该不会是要吃火锅吧?看起来好丰盛啊!】
【陆哥怎么没来一起赶集,是被姐姐嫌弃了吗?】
【哈哈哈哈,楼上的,你要是这样说会被陆哥拉黑的。】
【怎么不卖生菜?我最喜欢生菜了!】
【有卖鹅的,村里霸王啊!】
「长话短说,今天我们做个烤乳猪!」说着,左琼琼将手里的烤乳猪举起来。
回到家之后,左琼琼就将袋子里面的小猪掏出来。
【啊?】
【猪:昨天谁说我是今天的食材的?出来!】
【终于到我心心相念的烤乳猪了!】
【小猪真的好可怜啊,前两天被卖了,今天又被吃了......】
左琼琼拿的当然不是自己家里面的烤乳猪,家里面就剩下三个养膘的小猪了,她还要留着过年呢。
至于那三个小香猪,不说也罢。
吃的贼多,还不长肉。
这头小猪是左琼琼从肉店里面订的,自己实在是不知道去什么地方搞到小猪。
先把猪头的位置劈开,方便清理猪头里面不干净的东西。
耳朵、鼻孔和嘴巴里面都要好好的清理,和处理羊头一样的麻烦。
然后把小猪平铺在操作台上,用小刀将猪身上的淋巴肉割掉,猪脖子的位置比较多,耐心一点清理干净。
「小猪身上的肥膘也要切掉,不然影响口感......小猪排骨的位置划上几道,一会儿方便入味,肉厚的地方都要来上几刀,一方面是为了入味,另一方面也是为了方便烤熟。」
【老婆,你嘴角的笑能不能收一下,我有点害怕......】
【就问主播是不是学医的,这个拿刀的手势......】
【这就是传说中的杀猪不眨眼吗?】
【烤乳猪真的好好吃,比烤鸭要好吃多了!】
【外面的脆皮真的超绝!一定要沾上一点白糖!】
【这就是影帝的待遇吗?昨天摸田螺,今天烤乳猪。】
【我们陆哥也不是吃白饭好吗?他昨天还放走两条大鱼了呢!】
【哈哈哈哈哈哈哈!】
陆清晔躲在镜头后面,看着直播间的嘲笑言论握紧拳头,总有一天,我要让你们刮目相看!
左琼琼正在拿喷火枪将猪皮表面的毛烧干净,没有发现此刻陆清晔的情绪。
这个东西是她前几天刚网购回来的,家里面的猪肉几乎是没有停过,处理个猪毛也不方便,干脆买个喷火枪一劳永逸。
她都能够猜到粉丝们的想法,那一定就是『美食博主家里真是什么都有呢!』。
烧好毛的猪放进清水里面,用干净的钢丝球刷干净。
左琼琼差不多处理了半个小时,还是比较麻烦的,难怪店里面的烤乳猪卖的都比较贵。
烧一锅开水,加入一点点的食用小苏打,把猪放下去烫皮。
「大概就烫十秒左右就可以了,家里没有大锅的可以提着小猪淋烫......」
【就是说富贵对于我们的财力是不是有什么误解?】
【猪肉真的好贵,我们食堂的一个肉菜要五十块!】
【哪有那么夸张,最近的猪肉便宜一点了。】
烫完皮的猪要立刻放进冷水里面降温,用厨房纸擦干表面的水分,就可以来调製腌料了。
这个腌料是左琼琼看到的什么商用的秘方,真假不可知,今天可以试试。
「白糖五十克,十三香十五克,辣椒粉十克,五香粉五克,白胡椒五克,盐四十克,葱姜蒜粉十克,大家可以记一下笔记,不记的话也没关係,回头我发个动态。」
调料搅拌均匀之后就能涂抹到小猪的身上了,可以使用传说中的spa大法。
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