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No.63 门道

用的东西,李筱熙一下子来了兴趣,立刻伸筷子将凉拌的刺脑包夹了一些放到碗里,小心地放了一根带刺的嫩芽放口中细细品着:“味道很特别,应该有很好的清热解毒功效,确实是好东西。”李建国伸手指了指李筱熙:“我很怀疑你这些年在学校都学了些什么东西。”“刺脑包主要的药用部位是根……”李筱熙辩解道:“根也是可以用来吃的,我一直以为吃的是根,这嫩芽我也没见过啊。”“学艺不精就说学艺不精……只知道照本宣科,死读书,读死书,你是不是还准备读书死啊?”李建国对此嗤之以鼻。一通话说得李筱熙一愣一愣的,连反驳的勇气都没有。却见李建国又一指砂锅,说道:“羊肉汤就不用我说了吧,温补之物,也别觉得膻味受不了,说白了,吃羊肉吃的就是那膻味儿,用各种乱七八糟的东西把食材本身的味道完全遮掩了,都变成一个味的东西,还有什么意思。而且,这气味一闻,这肉一看,我就知道是地道的山羊肉,可不是什么大耳朵的新品种,也是很难得的东西,而且,这汤乳白发亮,火候时间掌握得很好,你去哪里找那么正宗的好东西,还嫌弃……。再有这饺子,你嫌弃清汤寡水,小王兄弟的手艺我上次见识过,这饺子皮不用吃我也知道肯定很劲道,里面的馅是五花肉和野生荠菜混合,五花肉肥瘦相间,还需要用油吗?野生荠菜别的不说,单是那种自带的清香就不得了。这桌上的东西,别看着简单,每一样都大有门道,都是好东西,更是很多人怀念的味道,珍惜吧,你回到城里,想吃还不一定能吃得上呢。”李筱熙现在,只剩下一个劲地点头了。李建国的一番数落,将她弄得服服帖帖,都是真材实料的好东西,而且也确实是些美味,她那还敢有丝毫不屑。

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