按着鱼尾,轻轻一拉,一条完整的鱼骨架就被秦宇拉了出来!
这还仅仅是第一步而已,随后秦宇又拿起刀来,刀锋和鱼身几乎平行,然后轻轻一划,一片薄如蝉翼,晶莹剔透的鱼片就被秦宇片了下来!
“嗯,还算没有落下这门手艺。”,拿起鱼片看了看,秦宇满意的点了点头,随后把鱼片装到了盘子里面,这前前后后,花了不到三分钟的时间。
处理完鱼片,秦宇有开始处理莴笋,把皮去了之后,秦宇把莴笋切成了片状,尽管这莴笋一头大一头小,但秦宇切出来的莴笋片,每一片的大小几乎都是一样的!
在秦宇的心中,这一道菜除了味道非常重要,卖相也是非常的重要,往往一道菜的卖相,会决定食客的食欲。
把莴笋片装入碟中,秦宇又处理起配菜来,这前前后后,花了不到五分钟的时间。
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