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加一份青菜。

鸡腿先开花刀，接着焯水去腥进锅卤。

锅里卤水渐渐翻滚，八角、桂皮、干辣椒、酱油混着肉香飘得满院子都是。

正在铲墙皮的毛仔闻到这味道，停了动作，肚子发出强烈的饥饿信号。

他震惊：“好香啊，小溪现在都那么厉害了？”

孙天宝心想这菜太香了也有不好的地方，他们现在还不能吃，只能闻香味也太折磨人了。

叶从溪把大蒜拍碎，切好几颗红辣椒跟青椒，五花肉先炒出油，放配菜下锅，滋啦一声，锅里红亮亮的，随着爆炒的动作，香味顺着腾起的火焰窜上来。

肉香混着辣香味，叶从溪将回锅肉盛出来，正准备进屋喊人。

一转头，好几个脑袋都已经凑到门框边了。

叶从溪：“……”

米饭添好，锅里的卤鸡腿也出锅了，这锅肉被卤得红亮油润，光看卖相就让人流口水。

“剩下这个卤水还能卤素菜，卤好后我们留点当零嘴，剩下的就拿到夜市卖。”卤过肉的卤水用来卤素菜味道更香。

“这鸡腿那么大个，我们一人一个吗？”毛仔眼睛黏在鸡腿上，移都移不开。

“对啊，你们今天干活辛苦了，多吃点，吃完才有力气，争取三天之内搞完。”叶从溪微笑。

“没问题！”毛仔将整个大鸡腿夹到自己碗里。

鸡腿真的太大了，分量十足，他差点都要夹不稳，碗也要盛不下了。

毛仔赶紧低下头，用力咬一大口鸡腿肉。

卤鸡腿酱香浓郁，外皮滑嫩，肉软烂得刚刚好，一咬就脱骨，但又不会失了肉感，肉汁锁在肉里，随着牙齿的咀嚼，味道越来越香。

毛仔两三口就把整个鸡腿啃得七七八八。

鸡骨边边角角的肉他也不放过，全都啃得干干净净，那根入了味的鸡骨头也是嗦了再嗦，这才依依不舍地放下。

卤鸡腿里放了不少干辣椒，毛仔吃得嘴巴都红红的，但是特别过瘾。

孙天宝朝他挤了挤眼睛：“怎么样，咱们溪姐这手艺你服不服？”

“服！”毛仔一脸真诚，“小溪，你这卤料是在哪儿买的？我回头也整点回去卤猪蹄。”

叶从溪：“这个是我自己调的。”

叶大翔哼哼两声：“外头那些现成料哪比得上我女儿的手艺。”

林秋娇：“就是！”她女儿可是神厨！

毛仔觉得有点可惜，外面没得卖，那他不是吃不上了？翔哥家又不是天天都有装修的活！

他难过地夹起一筷子回锅肉。

香辣的回锅肉一入口，毛仔顿时没有心思去想其他事情了。

五花肉切得薄薄的，炒得焦香又入味，红亮亮的油光裹着辣椒段。

这一口下去，外酥里嫩，肥的部分入口即化，瘦的带劲有嚼头。

怎么能炒得那么好吃，那么香，那么下饭！

叶大翔一边吃一边问：“阿威他们不来了？”

毛仔嘴巴塞得满满的，含糊道：“他们晚上才来呢。”

幸好他早上就来了，不然错过这一顿那么好吃的午饭，他得后悔死！

这一顿，毛仔足足添了三碗饭，吃饱喝足之后，下午开工的时候更卖力了。

叶从溪将海带，金针菇，豆腐，还有莲藕放到锅里。

素菜不用卤太久，没一会就能捞上来。

叶从溪跟叶大翔说，素菜按照重量来卖，价格都在一块五到两块左右。

叶大翔请隔壁买水果的大姨吃了块土豆煎饼：“姐，等下有人来买卤菜，我就借你这秤用用哈。”

大姨的摊子就在旁边，天天闻着土豆煎饼的香气也是馋得不行，不过因为节省，不舍得掏钱买。

现在终于吃上了，她大方地说：“你直接拿过来称就好。”