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第十一回:艰难起步

失望的!”

离开奶茶店,我们又去了炸鸡店,和炸鸡店的老板沟通,耐心地劝说他,让他推出小份炸鸡套餐,降低价格,迎合学生的需求,同时,购买一些简单的拍摄设备,拍摄炸鸡的照片和视频,提高炸鸡的吸引力。老板沉思了一会儿,说:“行吧,我就听你们的,推出小份炸鸡套餐,降低价格,也购买一些拍摄设备,希望你们能说到做到,帮我提高订单量,要是做不好,我就终止合作。”

接下来,我们去了水果店,和水果店的老板王哥沟通,严厉地劝说他,让他用新鲜的水果制作果汁,优化果汁的口感,同时,调整菜品定位,主打新鲜水果和水果拼盘,突出水果的新鲜和实惠。王哥一开始还不愿意,说用新鲜水果成本太高,可在我们的耐心劝说下,他终于答应了,说:“行吧,我就听你们的,用新鲜的水果制作果汁,调整菜品定位,希望你们能帮我提高订单量,改善店铺的口碑。”

最后,我们去了面馆,和面馆的老板吴哥沟通,耐心地劝说他,让他优化面条的口味,增加面条的分量,调整面条的价格,同时,购买保温盒,确保餐品送达的时候,保持温度。同时,我们也让强子和吴哥道歉,强子虽然心里不情愿,但为了团队的利益,还是向吴哥道了歉,说:“吴老板,对不起,之前是我太急躁了,不该跟你发脾气,以后,我们会加快送单速度,确保餐品准时送达,保持温度,也希望你能配合我们的工作,优化面条的口味和分量。”

吴哥看着我们真诚的态度,也松了口气,说:“行吧,我也有不对的地方,不该怪你们骑手,以后,我会优化面条的口味,增加面条的分量,调整面条的价格,也会购买保温盒,配合你们的工作,希望你们能帮我提高订单量,解决客户投诉的问题。”

解决了商家配合的问题后,运营团队的工作人员,立刻按照优化后的方案,开展运营工作。小张重新拍摄了奶茶店的短视频,加入了搞笑段子、热门BGM、颜值高的店员出镜,发起了短视频挑战赛,加大了推广力度,同时,合理设置了优惠活动,既吸引了学生下单,又保证了奶茶店的利润;他还帮炸鸡店推出了小份炸鸡套餐,降低了价格,购买了简单的拍摄设备,拍摄了炸鸡的照片和视频,优化了炸鸡的文案,突出了炸鸡的分量和口感,吸引了很多学生下单。

小李帮水果店调整了菜品定位,主打新鲜水果和水果拼盘,用新鲜的水果制作果汁,优化了果汁的口感,同时,加大了线上推广力度,拍了新鲜水果的照片和视频,发布到外卖平台和短视频平台,设置了合理的优惠活动,吸引了很多社区居民和学生下单,水果店的口碑也渐渐好了起来,客户投诉也减少了很多。

小陈帮面馆优化了面条的口味,增加了面条的分量,调整了面条的价格,帮吴哥购买了保温盒,确保餐品送达的时候,保持温度,同时,优化了面馆的店铺装修和文案,拍了热气腾腾的面条照片,写了温馨的文案,加强了客户沟通,及时回复客户的评价和咨询,处理客户的投诉和建议,面馆的客户投诉也减少了很多,订单量也有了一定的提升。

我们每天都在跟踪四家商家的运营情况,收集订单数据和客户反馈,根据实际情况,不断优化运营方案,解决运营中遇到的问题。运营团队的工作人员,每天都忙得不可开交,有时候甚至要加班到深夜,可他们没有一句怨言,因为他们知道,只要他们努力,就一定能做好运营策划服务,赢得更多商家的信任。

然而,就在我们以为一切都会慢慢好起来的时候,新的问题又出现了。奶茶店的短视频挑战赛,虽然吸引了很多学生参与,但很多学生都是为了免费奶茶,并没有真正下单,导致转化率还是很低,订单量虽然有了一定的提升,但并没有达到我们预期的效果;炸鸡店的小份炸鸡套餐,虽然吸引了很多学生下单,但因为价格太低,利润微薄,老板又开始不乐意了,说:“小张,你们这样搞,我根本不挣钱,就算订单量提升了,我也亏得底朝天,你们赶紧调整方案,提高价格,不然我就终止合作!”

水果店的新鲜水果和水果拼盘,虽然吸引了很多客户下单,但因为新鲜水果的成本太高,利润也很低,王哥又开始抱怨,说:“小李,你们的方案虽然让我的订单量提升了,但我根本不挣钱,要是再这样下去,我就只能终止合作了,我可不能做亏本的买卖。”

面馆的订单量虽然有了一定的提升,但客户投诉还是没有彻底解决,有一些客户还是投诉说面条的口味不好,分量太少,而且,吴哥为了节省成本,又开始用不新鲜的食材,导致又有一些客户投诉,面馆的口碑又受到了影响,订单量又开始下滑。

更让我们头疼的是,周边的一些商家,看到我们的运营效果不好,还出现了很多问题,本来有些犹豫、想尝试我们运营服务的商家,也都打消了念头,甚至还有一些之前和我们合作的商家,也开始动摇,问我们是不是真的能做好运营策划服务,要是做不好,他们就会终止合作。

运营团队的工作人员,压力越来越大,小张、小李、小陈,一个个都愁眉苦脸,甚至产生了辞职的念头。小张找到我说:“林哥,我真的撑不下去了,每天都忙得焦头烂额,可运营效果还是不好,商家还不断抱怨,我觉得自己根本没有能力做好这份工作,我想辞职。”

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