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第八十章买菜的学问(上)

:“我们做生意一向本分,不施一滴水,只是这丫头初来乍到,不晓得向顾客介绍,许多人都冲着那些滑亮的蔬菜去了。”

施水,是卖蔬菜常见手法,一般用大塑料瓶或是喷壶在蔬菜上喷洒,这样做蔬菜看起来显亮,脆*嫩,还增加重量。还有的商贩直接把蔬菜放水里浸泡。不过蔬菜看起来顺眼,很容易腐烂,水分过高加工出来的菜肴还容易失去应有的风味。

“小兄弟,我好象经常见到你。”老板把那位少年的菜单交给另外一位中年妇女配置,自己眯着眼和那少年套近乎:“自家开的饭店吧,看菜的分量规模可不小。”

如此细皮嫩肉贵公子模样,如果不是自家开店哪能起五更睡半夜辛苦操劳。风小雨也奇怪地看着那少年。

“把那些大白萝卜拿过来瞧瞧。”少年没有回答摊主的话,指了指一堆长长的萝卜。

“这是普通人家炖排骨用的,饭店一般用不着。”摊主说着随手把一根萝卜仍在台子上。

少年拿起萝卜捏了捏,折成两截:“还不错,三十根外加三十个长南瓜。”

摊主疑惑不解地皱了皱眉,虽然不明白看菜单象一个大宾馆的单位为什么要这么多普通菜,还是照办。这年头奇怪的人和事都很多,就如同眼前的两位少年,竟然是两个大客户。

风小雨脑中灵光一闪,脱口而当:“龙凤呈祥。”

令人叫绝的蔬菜雕刻作品-蔬菜雕刻,俗称刻萝卜花,就是用萝卜和其他各种瓜果蔬菜作材料,雕刻出各种花卉、鸟兽、鱼虫、盆景人物等,用以装点菜肴,美化宴席。它是食品雕刻艺术的一种,是我国烹调技艺中一枝璀璨奇葩。一桌宴席,若能配上一二个用雕花点缀的莱肴,再摆上一个用萝卜花做成的花盆、花篮、花坛或者盆景,整个席面就会显得异常富丽高雅,给喜庆宴席增加节日气氛,就餐者能因之赏心悦目、兴致倍增。

龙凤呈祥,就是婚宴上常用的一种花式雕刻,不过工艺复杂,一般人很难做到精美。黄颜色的南瓜雕成凤凰最合适不过没格调高雅,白萝卜雕成一条玉龙,围在四周,点缀上绿叶红花,相当的美观。

“兄弟,可以吗,一眼就看出萝卜的用途。”眉清目秀的少年欣赏的看着风小雨,眉宇间姿态高雅:“你是厨师,在哪高就。”

“我叫风小雨,刚刚学徒没几天。”风小雨觉得少年温文儒雅,没有那种瞧不起人的神情,倍增好感。

“龚无双。”少年微笑着:“湘海宾馆。”

语句简洁明了,透露着自信,湘海宾馆声名显赫,可是年轻学徒向往的地方。

风小雨对烹调界不是很熟,但湘海宾馆还是知道的,羡慕地笑了笑:“在那个地方学徒,你真有福气。”

摊主配好菜:“两位,我马上送过去吗?”

“等天亮以后。”风小雨说道:“不过让这位兰儿姑娘一起去,如果见不到她,下次不买了。”

他到不是看中兰儿姑娘的美色,刚才摊主要把兰儿送回家,风小雨留了个心眼,能帮一下忙干吗不帮,做人嘛,与人方便于己也方便。

“我也这样想。”龚无双笑道:“我不喜欢婆婆妈妈的人,菜我自己会选,用不着别人介绍,这姑娘不错。”

言下之意,嫌摊主唠叨的话太多,摊主尴尬地笑了笑。

龚无双走向卖肉的摊位,风小雨愣了一下,吴浩忽然在他耳边说道:“跟着龚无双,看他买菜。”

风小雨也有这个想法,于是紧走几步追上龚无双,。

“蓝姑娘。”龚无双语气带着诧异还有一丝喜悦,能让这位姿态颇高的少年另眼相看一定是个不平常的姑娘。

风小雨顺着声音望去,一位少女站在肉案前腰肢轻轻一扭,曼妙地转过身来,眉眼之间透露着夺人的魅力,不过神情有点冷,是冰美人蓝盈盈。

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