枸杞子大补元气,留得青春美色

枸杞被称为“长寿药”，全身都是宝。它有几个名字，枸杞叶嫩芽叫天精草，其花叫长生花，果实叫枸杞子，其根皮称为地骨皮。古人云：“枸杞能留得青春美色。”

枸杞全身都是宝

有这样一个传说：古时候，有一个人出差到西河，路上看到一位娇柔婀娜，满头青丝，年约十六岁的姑娘，手执竹竿，正在追打一位八九十岁的白发老翁。出差人很好奇，就责问那姑娘：“老人是你何人，你应尊敬老人，为什么打他？”姑娘回答说：“他是我的曾孙，因为有好药他不吃，以致年纪轻轻就老态龙钟，头发白了，牙齿掉了，路也走不动了。”出差人又问姑娘多大岁数，姑娘说她已有372岁了。出差人大吃一惊，忙问姑娘吃了什么仙丹妙药。姑娘说：“春天采枸杞叶，夏天采花，秋天采果，冬天挖根，浸酒常服之。若一年四季不断服食，就可以与天地齐寿。”

中医认为，长期内服适量枸杞子能滋肾、润肺、补肝、明目、益精、养颜、耐老、强筋骨，有助于治疗腰膝酸软、体弱、头晕、遗精、咳嗽、目眩等病证。

近代科学研究发现，枸杞子中含有多种氨基酸，还含有胡萝卜素及钙、磷、铁、锗、锂、亚油酸等多种营养物质。医学研究还表明，枸杞子有降血糖和降血压的功能，能抑制脂肪在肝脏细胞内沉积并促进肝细胞再生，还可降低胆固醇，对糖尿病、高血压和脂肪肝具有一定的治疗效果。枸杞子还有延缓衰老和抗疲劳的作用，能使老年人血液中不断老化的八项指标向年轻化逆转，还能提高人体免疫力。研究还发现，中老年女性常食枸杞子能提高皮肤含水量，因此吃枸杞子可以美容。另外，枸杞子因富含抗癌元素锗而具有防癌的作用。

生嚼食枸杞子最好

枸杞子有很多种吃法，嚼着吃、煲汤、泡茶、泡酒，哪种方法更适合养生呢？

生活中，很多人喜欢用枸杞泡子水、煲汤吃。其实，直接嚼着吃，更有利于发挥枸杞子的保健效果。用枸杞子泡水或煲汤时，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。而枸杞子泡发开后，直接嚼着吃，能使枸杞子中营养成分吸收得更充分。

不过，生食枸杞子，在数量上最好减半，否则容易滋补过度。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子比较合适。如果想起到治疗的效果，每天可以吃30克左右。

枸杞子的适合人群

中年人常因为肝肾阴虚出现头晕目眩、视力减退、腰膝酸软、遗精、消渴等证，枸杞子味甘性平，有良好的补益作用，少不良反应，所以可以缓缓进行滋补。

另外，虽然枸杞子含糖量将近30%～40%，但是其中10%是多糖，这个多糖是可以降血糖、降血脂的，所以说糖尿病患者是可以吃的。

值得注意的是，枸杞子温热的效果相当强，正在感冒发热、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。此外，脾虚泄泻之人忌食。相反，体质虚弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用。

吃枸杞子有讲究

●枸杞子入菜需泡发

枸杞子入菜泡发有两个好处。其一，清洗枸杞沾染的灰尘；其二，适当的泡发，然后再入菜，营养成分更容易被人体吸收。

●枸杞子泡酒有讲究

许多人有用枸杞子泡酒的习惯，但实际上枸杞子一般不宜和过多药性温热的补品如红参、大枣、桂圆等共同食用，也不宜使用药酒（如杞圆酒）这一形式。否则，大补就过火了。枸杞子夏季宜泡茶，冬季宜煮粥。

●枸杞子泡茶喝

枸杞子茶可治疗体质虚寒、性冷淡、肝肾疾病、肺结核、便秘、失眠、低血压、贫血、各种眼疾、脱发、口腔炎等多种疾病。医学研究发现，枸杞子泡水喝能防治肾结石。患高血压或糖尿病的人，每天用15克枸杞子泡水当茶饮用，对治疗疾病有一定疗效；加菊花6克同泡，对头昏眼花、迎风流泪、夜盲等症有治疗效果。

●枸杞子煮粥吃

陆游60岁左右时，因肝肾功能欠佳，导致两眼昏花、视力不济，大夫建议他多吃些枸杞子。为此他常服枸杞粥，留下了“雪霁茅堂钟馨清，晨斋枸杞一杯羹”的诗句。枸杞子粥的制作方法很简单：准备枸杞子30克，大米150克，先将大米煮至半熟，然后加入枸杞子，待煮熟，加适量糖调匀即可食用。不能吃糖的人可用咸菜、豆豉做辅料。

枸杞子美容方

作为美容食疗方，可用枸杞子泡水、泡酒或煲汤，也可与桂圆（即龙眼）肉及冰糖、蜂蜜等一起制成杞圆膏，或与其他食物一起配制成药膳，如枸杞子山药炖猪脑、枸杞子焖猪蹄、枸杞子炖鸡等。

山药枸杞子汤：大补元气

性生活过于频繁，耗伤阴精，中医称为“竭”，常见于性生活频繁的新婚夫妻。此时可用山药枸杞子汤来调补。

山药枸杞子汤的做法是：准备鲜山药200克，干莲子肉20粒，枸杞子20克，银耳6朵，冰糖少量。先将鲜山药去皮、切段，然后与其他配料一起放进无油的瓦罐中，加适量清水浸泡一会儿，再用小火慢炖2小时，汤液黏稠即起锅。

这道甜品以山药、莲子益气健脾，以枸杞子、银耳滋阴补肾，针对阴阳两虚的症状尤为适合。

枸杞子鸡蛋羹：防治老花眼

由于枸杞子的明目效用突出，所以它又有“明眼子”的雅号。中医认为，眼睛视物的功能依赖于肝肾精气的濡养。而随着年龄的增长，中老年人的肝肾精气往往会逐渐衰退，无法充分地荣养眼睛，因此可出现看近物模糊、望远物