在社交中，最为常见的应酬就是喝酒，无论是中国还是西方都是如此。
于是人们就会自觉地形成属于自己的饮酒习惯。我们恰恰可以根据饮酒习惯来了解对方的心态。
以下我们先从人们饮酒时选择的酒以及喝酒的方式来分析对方的性格与心理：
（1）喜欢喝纯威士忌的人
具男性气概、冒险心强，讨厌受形式束缚，对强权势力带有叛逆性。富有创造力、独创性又具正义感。外表上对女性表现得很冷淡，内心却是温柔的。
（2）喜欢喝稀释的威士忌的人
这是最普通的男性性格，渴望能充分把自己的观念传达给对方，适应力非常强。
（3）中国白酒
喜爱白酒者一般富社交性而乐善好施。也有好好先生的一面，极在意对方的感受，易受吹捧，受人所托无法拒绝。
（3）洋酒
这类男性多数追求豪华的生活，喜爱从事辉煌的工作，在服饰等方面也较挑剔。他们中有许多人有国外生活经验，也有些人则是崇尚新潮。
（4）鸡尾酒
在工作上能充分发挥自己个性与才能，值得信赖。同时具有责任感，举止行动有分寸。
（5）啤酒
根据美国社会调查研究所的调查，喝啤酒是表现轻松愉快的心情，渴望从苦闷的环境中获得解放。
一般说来，爱喝白酒者善于社交；爱喝鸡尾酒的人值得信赖；爱喝洋酒者追求豪华；爱喝啤酒的人性格活泼；慢喝的人比较稳健；狂饮者豪爽；希望这些透过饮酒习惯得到信息能对你的人际交往有帮助。
俗话说：“酒品即人品”。接下来我们来分析一下人们酒后不同的表现所透露出的心理的秘密：
（1）喋喋不休型
这类人看似对一些事毫不在乎，实际上是个把什么事都藏在心里的人。
（2）呼呼大睡型
这样的人一般很有正义感，原则性强，是属于理智型之人，平常不喝酒时颇懂得自我约束，言行也少逾矩。一旦决定干一件事，就会毫不犹豫地为之付出一切，而且专一而深沉。
（3）引吭高歌型
这种人一般个性有些内向、温和，不善于表达，生活起居较具规律性，也是乐观进取之人，虽会酒醉，但心不会醉。只要你深入了解他，就会发现他是一个很认真投入的人。
（4）大哭大闹型
这类人一般情感丰富，个性消极，自卑感重，在日常生活上曾遭受严重的鄙视或有许多委屈，在平常即会常抱怨或发牢骚之人。
（5）爱笑型
醉后爱笑之人，个性乐观、随和、不拘小节，也是颇具幽默感之人。
酒后吐真言，一个人饮酒后的反应往往体现着这个人最真实的一面。
中国人的饭桌文化老少皆知，很多人际脉络关系都是在餐桌旁撒落开来的。正如民间俗语所说的：“酒杯一端，政策放宽。”所以，学会从餐桌上客户的饮酒看出其性格与心理，定会对你的销售有很大益处。
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