为什么良药都是苦的
平常吃苦吃得少，积聚到一定程度就会来一场病梁冬：“其味苦”，作何解释？
徐文兵：什么味道能通到你的心气呢？苦味。
梁冬：所以，良药都是苦的， 良药苦口利于病。
徐文兵：按照刘力红老师的解释，病——丙丁火都是心病。所以，苦味药都能通心调神，最后治你的病。为什么百分之七八十的中药都是苦的？因为很多病都是心病，而且我们饮食里面缺苦味。
苦味药都能通心调神，最后治你的病。为什么百分之七八十的中药都是苦的？因为很多病都是心病，而且我们饮食里面缺苦味。
梁冬：平常吃苦吃得少，到时候需要的时候就吃点苦，要平衡嘛！
徐文兵：平常吃苦吃得少，积聚到一定程度就会来一场病。最后，出现一位聪明的医生，开点苦药，一吃，好了！
梁冬：年轻的时候吃点苦，对年老是有帮助的。
徐文兵：年轻时候多吃苦，老的时候就吃甜了。年轻的时候老吃甜，牙都掉了，到老了啥也吃不着了。
说到 “其味苦”，我们平时的饮食里面，最不缺乏的是甜食，平常还会吃点儿辛辣的。有些人还吃点水果，酸的。“十个厨子九个咸，还有一个忘了加盐。”咸味也不缺，唯一缺了苦味。有人会有意识地补充一点儿苦味。他觉得吃点苦以后，能够有胃口、舒服。比方说有些人会喝点儿苦丁茶；有些人会喝点儿苦咖啡——人家很有品味，喝咖啡不加糖；有些人还会吃点苦瓜，或者炒点苦菜。但是有意识地这么吃的人不多。有觉，就是说要有自己的感觉。现在很多人的知觉已经被麻痹住了，所以最后都去求医。
苦味能够把人的那种邪恶的心火去掉，还能坚肾
徐文兵：吃苦最有名的人是谁？
梁冬：卧薪尝胆的勾践。
徐文兵：勾践卧薪尝胆，吃的是苦。这个苦味能够把人的那种邪恶的心火去掉。另外，苦的一个作用是“坚肾”——能够把肾精巩固住。所以，大家年轻时有意识地吃点苦，到老了绝对有好处。
苦味能够把人的那种邪恶的心火去掉。另外，苦的一个作用是“坚肾”——能够把肾精巩固住。所以，大家年轻时有意识地吃点苦，到老了绝对有好处。
梁冬：平常还有什么办法，能有意识地吃点苦呢？
徐文兵：喝茶。
梁冬：吃锅巴算不算呀？
徐文兵：算，锅巴属于饭焦。我经常让病人吃点烤馒头片儿、吃点锅巴，但现在的商品化锅巴是油炸的锅巴，只有香味，没有苦味了。其实，真正地让一个人去吃苦，挺不容易的。我有时候自个儿熬点药喝，一尝这药这么苦，我就想，那么多病人整天在喝我开的这付苦汤子，而且一喝那么长时间,如果对我没有点儿信任感还真是喝不下去。但是，在这里郑重强调一下:吃点苦对心和神是有好处的。
梁冬：很多人在人生当中也是这样,偶尔吃一点点苦，反而更容易体会到幸福感。
徐文兵：不吃苦的话，你就体会不到现在有这么多好吃的东西。所以，苦味有时候被作为开胃菜——当你觉得没什么食欲、吃不下饭的时候，饭前吃点苦的东西，就觉得有胃口了。另外，吃苦也得掌握一个度——我们用少量的苦，能够帮助人开胃，但苦吃多了也会伤胃。
吃苦也得掌握一个度——我们用少量的苦，能够帮助人开胃，但苦吃多了也会伤胃。
梁冬：为什么吃苦瓜、黄连，有时候会腹泻呢？
徐文兵：因为受寒了。
梁冬：苦是寒的。
徐文兵：苦也有温的，锅巴和烤馒头片就是苦温的，半夏也是苦温的。
梁冬：为什么有苦寒和苦温之分呢？
徐文兵：这就看你中的是什么样的邪气了。一般人都是心火，大多患热症，我们可以用苦寒的药；还有人心里面中了寒性的毒——患抑郁症的很多人都是心结，心中有解不开的疙瘩，摸上去绝对不是火、绝对不热。这些人全是中了寒性毒，必须用温性的药才能化开。
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