适当的饮酒对人体健康还是有益的，但若是饮酒无度，演变成嗜酒或酗酒，就会威胁到人体的健康。
长期过度饮酒会导致营养不良、视力减退、胃出血、胃炎、胃溃疡、食管炎、胰腺炎等消化道损害，肺结核、支气管扩张等呼吸道损害，以及心血管损害、精神异常，早衰、新生儿畸形或妇女流产、死胎等。不仅如此，如果是已经患有肝病、高血脂和高血压症、心脏病、糖尿病等病症的患者，饮酒会导致病情加重，若是长期大量饮酒，则可能产生致命的后果。因此，饮酒必须有节制。
当然，我们所讲的饮酒的“度”，并不是仅仅指饮酒量的问题，还包括个人的饮酒行为。从饮酒行为，可以看出一个人的酒量如何，是否嗜酒或酗酒，更能判断出此人是否饮酒过度。在此，我们提供一个小测试供饮酒者自己评定。每道题的选择答案均为“是”或“不是”。如果选择“是”，则加1分，如果选择“不是”则加0分。
（1）当一个人独处的时候，你是否喜欢自己斟上几杯？
（2）你是否有过因为喝酒而与他人争吵，或者争吵后又继续喝上一杯酒的经历？
（3）在宴席中，你是否曾主动要求对方给你的杯子倒酒或加酒？
（4）如果情况允许，你是否愿意让他人少喝酒而自己多喝一些？
（5）当你感到困苦或烦闷的时候，你是否会自然而然的“借酒浇愁”？
（6）如果你戒酒，是否会觉得浑身没劲或心里不踏实？
（7）你是否有每天在固定时间喝酒的习惯？
（8）你是否因为喝酒而耽误过工作或其他重要事情？
（9）如果别人问你喝了多少酒，你是否会不说实话？
（10）早上醒来的时候，你是否就有想喝酒的念头？
（11）你是否有过将前一晚喝酒的事情全部忘记的经历？
上述11道题得分相加的结果，如果是4分以上者，则表示你的饮酒行为已经过度了，你应该及时调整或戒酒，或尽量减少自己的饮酒量，谨防身体健康亮红灯。如果你的得分结果为1～3分，则表示你有饮酒过度的危险，正处于危害身体健康的边缘，因而你必须提高警惕，严格控制自己的饮酒行为。当然，如果你的得分是“0”分的话，那么，恭喜你，希望你继续保持自己的健康饮酒行为！
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