在酒桌上，尤其是一些略正式的酒宴场合，如果有人出于礼貌、礼仪，以礼敬酒，你不能喝，又没有办法回绝，这时候该怎么办？不管怎么样，一定不能没有礼貌地拒酒，毕竟人家敬你是看得起你。
在一个招商引资的酒会上，招商局长举杯祝酒。他端起一只小酒杯，桌子上放着一只大酒杯，说道：“尊敬的各位来宾，我们热烈欢迎各位嘉宾来洽谈合作。为了表达我们的诚意，我向各位敬酒。我们这里有一个特殊的习惯，为了表达我们对最尊贵的客人的敬重，我要向各位敬十杯酒（众来宾一听大惊失色）。这第一杯酒，敬大家一切如意，一路顺风；第二杯酒庆祝我们两方合作，双方携手；这第三杯酒，是三羊开泰，三星在户，三江深情；这第四杯酒是四通八达，四面进财，四海升平；这五杯酒祝各位五子登科，五福临门，五谷丰登；第六杯酒祝各位六六大顺，六韬三略，六合丰功；第七杯酒是，七鸟朝阳，七杯见底，七色彩虹；第八杯酒祝各位八音迭奏，八方风雨，八面来风；这第九杯酒是，九九归一，九天揽月，九色凤鸣；这最后一杯代表着十全十美，十分倾心，十分欢迎。”更夸张的是，他在说每一杯的同时，都十分认真地用小杯向大杯里倒上一杯酒。
面对如此热情过度的敬酒，简单回绝基本上是没戏，而敬酒者在大家的一片叫好声中，一饮而尽，然后把大杯的杯底向客人展示了一下，等着看客人怎么喝这杯酒。这是以礼敬酒的典型范例。敬酒者既没有强拼强劝，但是如果少喝一杯，似乎对不起人家那十杯酒的深情祝福。试想，不能喝酒的人喝了这十杯酒哪里能承受得了？而有几个人又能马上说出与敬酒人相匹配的祝酒词呢？
其实这种敬酒法生活中还是很常见的，尤其是在商务酒宴上。面对如此敬酒，最好的办法就是以礼还礼，你以礼敬酒，我就礼貌地挡酒。你用这么多的数字来限制我，让我得喝那么多杯酒，我就巧妙地回避这个数字问题来回敬你，这样就跳出了对方设计的圈套。
面对上述情况，客人可以这样应对：“我作为来宾的代表，十分感谢领导的盛情，特别是刚才招商局长的十杯敬酒，既让我们感受到了您的盛情，也让我们领略了局长的风采和魅力。但是鄙人酒量有限，虽然我喝不了十杯酒，但我有十杯酒所容不下的激情，我说不出一到十杯酒所表达的深意，但我能用一杯酒表达我们对东道主海一样的深情。就让我举起这杯酒，融入我深深的感激和祝福，干杯！”
像上面那样，既得体，又富有诗意的挡酒话，怎么会不赢得宾主双方的由衷赞赏呢？于是，在一片掌声中，纷纷举杯，都同意客人只喝一杯，一个精心筹划的以礼敬酒，就这样完成了！
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