——(26)

水, 不仅有桃子的清香, 还有莫名的厚重口感。

利奥又呷了一口茶，舌尖才辨别出这一份厚重，是来自于大麦的味道。

蔡老头做的是桃子大麦茶，大麦茶健脾消食, 桃子浅淡的甜味诱人，这比好酸酸菜鱼中单纯的桃子茶, 口味多变，也更好喝得多。

利奥嫩粉色的小舌头舔舔唇瓣，猫眼蓦地一亮。

一股辛辣的香味, 顺着餐桌旁小门缝传递至他的鼻尖。

利奥琼鼻翕动。

辛辣的香气拿捏得恰到好处，没有利奥想象中的那么呛鼻。

这股辛辣的鲜香越发浓烈时, 嘎吱一声，小门再次打开。

蔡老头端着一碗热气腾腾的酸菜鱼，一瘸一拐地走到餐桌旁。

做好了, 吃吧。

蔡老头将酸菜鱼放到餐桌上，转身拖着瘸腿，正想回到小门后时，不知为何，他犹豫了一瞬。

蔡老头靠在小门上，停下身，微微侧过头。

哇！好好吃呀！幼崽充满惊讶的叫声响起，崽崽第一次吃这么好吃的鱼鱼！比赵阿姨做的黄鱼馄饨还好吃！

蔡老头选用的，是水蓝星本地普通草鱼，胜在鱼新鲜且分量足。他片鱼的手艺很高超，每一片鱼肉厚薄都恰到好处，鱼片上没有沾一丁点的鱼刺。

蔡老头做的酸菜鱼鱼片，不像好酸酸菜鱼，他鱼片外层没有裹粉，所以新鲜鱼片的弹滑尽在舌尖展现。神奇的是，蔡老头没有裹粉的鱼片，也同样保留了与好酸酸菜鱼相同的鱼肉柔嫩口感。

蔡老头酸菜鱼里放入的酸菜，是他自己腌制的酸菜，与好酸酸菜鱼流水线式生产的酸菜相比，蔡老头的酸菜更酸更入味。蔡老头这没有微辣中辣和重辣的选项，他做的酸菜鱼里，放了大把辣椒。

在酸菜的酸香配合下，酸菜鱼片刚入口时，被酸菜掩盖住了一丝辣意。等到牙齿细细咀嚼时，蕴藏在鱼肉间的鲜香麻辣，瞬间席卷口腔。

这一份酸菜鱼，酸得过瘾，辣得也过瘾。比好酸酸菜鱼不上不下的辣味酸味，要带劲儿得多。

嘶好吃！嘶

利奥的猫眼眼尾染上薄粉，他一边吸着凉气，一边将酸菜鱼里的酸菜塞入口中。

酸菜的酸味稍稍能压制住利奥口腔里的麻辣，他又伸出胖爪，端起桃子大麦茶，一饮而尽。

桃子大麦茶的醇厚清甜，解救了利奥的小舌头。利奥眨眨湿漉漉的猫眼，他又挥着勺子，舀起下一片鱼片。

鱼鱼只比赵阿姨最初做的红油馄饨辣度低一点点！但是鱼鱼太好吃啦！崽崽不忍心停下来崽崽要把好吃的鱼鱼吃光光！

倚在门旁的蔡老头听到他身后不断传来幼崽对酸菜鱼**声**气的赞美声。

蔡老头微侧头，朝着餐桌的方向看去。

他只看一眼，确认他听到的夸奖是真实还是虚幻。

然而这一眼，蔡老头竟移不开眼了。

小店半敞着的门，让足够的暖阳照入室内，洒在餐桌旁幼崽身上，幼崽白瓷般的脸颊渲成浅淡的碎金色。

啊呜！

利奥将一片送入口中，他猫眼弯成两个弯弯的月牙，脸颊旁的梨涡若隐若现。

他似是被这一口酸菜鱼香到酥软，脑袋上的橘黄**耳慢慢垂落在脑后。

坐在椅子上幼崽垂落的小短腿，有节奏地前后摆动。

蔡老头完全能感受到幼崽吃到酸菜鱼后，由内而外散发的幸福与喜悦。幸福与喜悦是单纯的，不夹杂一丝一毫的杂念。

这是对厨师最好的奖章。

蔡老头背着阳光微垂下头，阴影掩盖住了他的神色。

蔡老头沙哑的声音响起：真的有这么好吃吗？

超级超级超级好吃！崽崽从来都没吃过这么好吃的鱼鱼！不过

蔡老头听到不过二字时，他的心脏莫名一揪。

蔡老头：不过什么？

利奥胖爪将小肚皮拍得啪啪作响：爷爷的鱼鱼好少好少。崽崽只吃了一小会儿，鱼鱼只剩下一小半了

蔡老头嗤笑：给你做多了，你吃不完，都得浪费。

利奥瞪大猫眼：谁说崽崽吃不完的！

崽崽竟然被人质疑崽崽的大胃！简直是奇耻大辱！

利奥皱起眉头，小脸蛋严肃认真：蔡爷爷，崽崽可以在赵阿姨的馄饨店里一口气吃五碗大馄饨当作下午茶。蔡爷爷小小一盆酸菜鱼，对崽崽来说，只是塞牙缝的量哦！

利奥还举起胖爪，对着蔡老头比了个五。

蔡老头和赵秀兰认识，他心里清楚赵秀兰一碗大馄饨的量。

蔡老头不信：你一个人能吃五碗？怎么可能！

因为基因问题，崽崽的胃口比普通幼崽略大些。一旁投喂崽崽的温遇及时解释。

蔡老头半信半疑，他看看温遇，又看看利奥。

利奥眨眨猫眼：如果蔡爷爷不相信，蔡爷爷可以再给崽崽做一份酸菜鱼，看看崽崽能不能吃得下！

被利奥一激，蔡老头立刻道：行，我这就给你再做一份。要是这两份酸菜鱼，你能把配菜和鱼全都吃光，我给你免单。

蔡老头拄着拐杖走进小门，他嘟囔：我就不信了，小小一个幼崽，能有多大胃口？

反正不过是一碗酸菜鱼，幼崽真吃不下，他还能吃掉，也不浪费。

利奥看着蔡老头身影消失在门口，他猫眼闪过一丝小骄傲。

太棒啦！崽崽又能吃到一份新的酸菜鱼啦！

全程围观崽崽套路蔡老头的温遇，望着关上的小门，露出了一个无奈的笑。

爸爸！你也吃一块鱼鱼！利奥胖爪舀起一片酸菜鱼，递到温遇面前，一直都是崽崽在吃，爸爸一块都没吃呢！

温遇低头咬下利奥递给他的酸菜鱼。

温遇先前尝过好酸酸菜鱼的鱼片，和蔡老头做的酸菜鱼一对比，好酸酸菜鱼的不足之处便凸显出来。

蔡老头的刀工以及对酸菜鱼火候上的把握，是好酸酸菜鱼如同流水线般做出来的菜肴，