尝春酒（美食） 第52节

天的说出来，“想吃个羊肉锅子。”

珠梨抢先瞪她一眼，“羊肉上火。”

林绣干笑两声，“我就是想发发汗而已。”

或许是生病的人能得到更多耐心，珠梨忍下对她翻个白眼的心思，“总之就是不行。”

“前些**子是谁燥得流了一通鼻血，把里衣跟床铺全染上了。”

苏柔轻声哄着她，“等冬二月了肥羊羔才好吃。咱们吃个青菜锅子吧，再下点草头冬瓜和萝卜。”

林绣嘴上答应地爽快，只能在心里唉声叹气。想着自己端着碗吃些豆腐青菜，实在很有些惨兮兮。

下一秒店里也响起重重一声叹息。

几人都看向桃枝，她把木盆里水淋淋的来福捞起来，语气颇恨铁不成钢，“小心你也风寒。”

彻底痊愈才上灶，耽搁了几天，林绣拿起刀来倒是一点没手生。转眼削了朵小萝卜花插在醋溜鱼上，又把鱼尾高高翘起，摆成跃龙门的姿势。

有熟悉的食客一尝便知，“菜应该是苏小娘子烹的，这花怕是出自林掌柜之手。”

同桌的人都笑起来，有个促狭的打趣他，“兄长不若尝尝这馒头经了几人手。”

那位郎君煞有介事地分析，“想来是林掌柜和面蒸的馒头，再往前收麦的是谁就难以知晓。”

听这许多胡扯，林绣也跟着哈哈大笑。前几**的那一点点不愉快早消失殆尽，散落入秋风的絮语中。

像知道她心意似的，张屠户第二天真送来筐顶好的羊肉。他端下上头的大路货，很得意地一笑，“吃青草喝泉水长大的，又鲜又嫩。”

林绣忙接过，美滋滋地朝他道谢。她的嗓子还有些哑意，却丝毫藏不住雀跃。

算清银钱，张屠户准备告辞，又想起什么补充道，“最好是切成薄片煮锅子吃。”

林掌柜听了这说法倒是乐不可支，张屠户再看眼其他几人的眼神，很费解地挠挠头，好像是自己说话有点不合时宜了

前几**移观桥有灯会的消息传得火热，春生听阿杏说了，心里掰着手指数**子。总算**灯会那天，还没到晚上，春生就迫不及待地拉着爹娘上街瞧瞧。

春生特意穿好新买的衣服，头抬得老高，还往衣襟上别了个大老虎。一家三口人喜气洋洋地走在街上，总感觉别人看他们的眼神有些奇怪。

直到走了半条街才发觉出不对劲，怎么现在还没点灯？

春生他爹瞪起眼，“你小子是不是记错**子了？”

春生很肯定地摆手，“就是今天。”

又走了一会，有个几个人正围着巷口新贴的告示。春生爹越看眉头越皱起来，“因为这几**断断续续的雨，官府说暂时取消灯会了”

本来热热闹闹出来看灯，现在连上身的新衣服都登时别扭起来。春生娘忍不住唠叨，“谁让你给他打扮这么花哨。”

走在湿滑的路上，春生狠狠摔了一跤。他自己爬起来，连手上捏着的花炮也没意思了。

小孩看着自己全是泥点子的脏衣裳，一撇嘴快要哭出来。

“这是什么味道？”春生听见爹突然开口。

突然他的手心一动，爹把他高高举过头顶。娘笑着道，“就知道你狗鼻子，老远就闻到味。”

这次春生不用踮起脚也能望到，门口高高挑着两盏灯笼，算不上多明亮，只是静静闪着软熟栗子一般的光。朦胧间可以看见有人斟酒谈笑，幽幽香气散落进空气中。

春生拉着他的手尖叫起来，“爹，这就是如意馆！”

躲进这家熟悉的馆子，浑身疲惫都消散入晚风。庄娴先带着小孩洗干净手脸，端来杯热腾腾的甜牛**。热毛巾把脸擦得暖烘烘，春生娘端了清茶来喝，惬意地靠回椅背和林绣扯闲片。

谈笑半晌，她才想起正事，“林掌柜，刚才是什么如此香？”

林绣一指厨房，“我们正熬羊肉锅子的汤呢。”

看着几人跃跃欲试的表情，林绣笑笑，“给您来一份？”

“再好不过了。”春生娘搓搓手，她还真饿了。

很快带“耳朵”的锅子就端上来。扑起来的热气被油灯熏成淡黄色，直冲人的鼻尖钻来。

锅子窄小，有种含羞带怯的妙处。里头的容量却一点不少，足足盛了一整锅底汤。

京城人吃羊肉锅子讲究颇多。首先得是清汤，澄澈如小池春水。再次肉要好，倒盘不掉，涮煮无沫。上头应该浮着几粒鲜红的枸杞，名“落红”，再有几片葱白，名“叶舟”。

林绣放稳锅子又推开窗，现在凉风习习的，不用担心通风问题。

鲜红羊肉片长了翅膀一样在锅子里翻腾，稍稍变色就该捞出。春生娘还没夹，碗里就多了一大筷，她小心翼翼地吹气，丝毫没有木木渣渣的感觉，只剩肉的肥嫩和油脂在舌尖缠绵。

芝麻酱用少半口凉水泄开，加一勺滚烫的底汤，以及腐**、韭菜花，再浇半勺辣椒油。糖蒜装了一个小碗，个个晶莹剔透，饱满诱人。

白生生的豆腐煮涨了，“笃笃笃”直冒泡。再一鼓作气捞起来，让每个张开的气孔都饱蘸酱汁。小孩笑嘻嘻地往碗里堆满豆腐，搭起座洁白小房子。

锅里的肉捞得差不多，蒿子秆和各种叫不上名字的碧绿叶子也依次端上桌。绵了的山药片极滚烫，只消咬一口，香甜就全粘在嘴上。

尝春酒（美食） 第52节