南食”、“川味”、“胡饼”四大种,其中小类更多,一张纸都快盛不下。
看她犹豫,小二滔滔不绝地介绍起本店特色,罢了还补充一句,“最新上的雁门羊蹄,原州清鲢也都是顶顶新鲜。”
林绣与褚钰对望一眼,怎么这么叫人自惭形秽呢。
不知哪位大家曾说过,吃红烧肉最考验饭店的水准。可惜她连着吃了几天的大肉,此刻没肚子再享用美味。
褚钰给她悄悄出主意,“点千丝豆腐和珊瑚里脊。”
千丝豆腐讲究豆腐如头发丝般细,珊瑚里脊则是将鱼肉快刀慢斩成珊瑚状,浇上酸甜口的芡,不能断也不能散。这两样菜口味如何且不论,都极其考验刀工。漂漂亮亮地摆上两盘子,光看就够唬人的。
林绣压低声音,“你生怕人家不知道是同行吗?”
褚钰点点头,也是。
挑了半天,小二心中略有些失望,这两位公子只要两碗馄饨与银耳莲子羹,还以为他们很能吃呢。
热腾腾的大肉馄饨很快端上来。豆芽打底,上撒葱花芫荽辣椒面,红的绿的交织,更显馄饨莹白剔透。
怪不得说起名重要,一个“大”一个“肉”字,足以让人想象到其中腴肥丰润,若叫小素馄饨就不美了。
馄饨拖着金鱼尾样的面皮,微红的内馅丰满,又不至于像扁食一样圆而鼓。极薄的皮儿滑溜溜,刚一送入嘴中,就往胃里走。
林绣咬到一半突然停住,肉馅里还包着整颗通红的虾仁!
现在不是吃虾的季节,也难为后厨找来这么饱满的虾。只是略有腥气,想必是在腌制时出了问题。
白璧微瑕,不伤大雅,毕竟服务很贴心,价格也不贵。
林绣吃着突然有些心气郁结,怎么有点想放弃了呢。
褚钰吃完馄饨,正捧着碗滋滋喝汤。这个年代没有味精,汤底的鲜味应该是猪骨高汤慢炖出来的,再佐以紫菜和虾皮。
这一顿吃得舒心,人却挺窝心。同行太厉害简直是种降维打击。
正要掏钱走人,隔壁一阵吵吵嚷嚷吸引了不少看客。
一问才知,有桌客人点名要吃莜面窝窝。
好熟悉的菜名,她舔舔嘴唇,早知今**也来上一份。
这个小店真不会做啊,小二赔着笑脸,“要不,您去别的店试试?”
林绣的脚步突然停住。
说话间隔壁走出几人,为首的陶玄安面色一讶,旋即笑起来。
身后几人还在纠缠,他遥遥做个口型,“林美人。”
驻足细看,她今天这装扮好生奇特。
尝春酒(美食) 第21节
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