叹了口气,安仁赫拿起菜刀慢慢开膛破肚,把里面的内脏处理干净之后,安仁赫用冷水洗干净。
洗干净的三文鱼放在砧板上,右手拿刀,左手按住鱼身,从鱼头部下刀,刀放平顺着鱼骨往鱼尾部位推动。
刀推动至靠近鱼尾部位切下,一半完整的鱼肉就分开了。
翻过另一面,同样的方法,将中骨朝下放置,从鱼头处下刀,刀放平顺着鱼骨往鱼尾部位推动。
利落的切下鱼肉,安仁赫看着干净的砧板上红嫩的三片鱼肉。
从柜子里找出了镊子,安仁赫一边轻轻摸着肌肉刺的位置一点嘀咕着。
“就这样吧,一片用来做刺身,一片用来做香煎鱼块,中间那片鱼骨肉,就用来给自己炖汤喝吧。”
“对不住了,大呆鱼,为了满足漂亮姑娘的口腹之欲,就只有牺牲你了,谁叫系统选中了你呢,唉。”
摸清楚肌肉刺的位置后,先用刀反方向抹一下,只见鱼刺露出一个小头,安仁赫就用镊子慢慢把它们一根一根的夹出来。
全部夹出来以后,安仁赫再顺着鱼肉用刀抹一下,鱼肉看起来就比较平整了。
“好了。”
安仁赫看着砧板上呈现橙红色的新鲜鱼肉,已经开始想象接下来那一盘颜色亮丽的三文鱼刺身了。
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