第六天，物理教授来了。
但他点的却不是「老闆娘不确定特调」，而是阿拉伯摩卡爪哇。
我想前几天她没有来的原因多半是拉肚子，所以回店之后不得不换换口味。
老闆娘那天的表情略微失望，坐在吧檯上独自翻阅新闻周刊，没有过去小圆桌与物理教授聊天。
物理教授的表情也感到不解，想要来场学术演讲的欲望一直在他的脸上无处暴走着，喝完了阿拉伯摩卡爪哇后物理教授失望走了，从此我只看过他两次。
我当然也感到很疑惑。
【4.2】
面容秀气、几乎不施脂粉的老闆娘年纪轻轻，虽然挂了老闆娘三个字，但行为举止却像个不打算写论文的博士班研究生。
她每天都在店里看杂誌、看书、做小学生做的劳作，例如做灯笼或是用吸管盖小房子等，从没见过她为客人斟上一杯咖啡、或收拾客人用过的杯碗残余。
唯一说得上「打理店务」的部份，大概是老闆娘偶而会带些小摆设做点修饰，却也称不上什么工程。
但，老闆娘每天都会亲手准备一点特殊单品咖啡的材料，等待随时衝上两杯。其全名「老闆娘不确定特调」，简称老闆娘特调。
「不确定」三个字，是因为老闆娘冲泡咖啡的技术比我还不稳定。
老闆娘用手动磨咖啡豆的样子，像极了在月亮上捣药的玉兔，既笨拙又可爱，但磨出来的咖啡粉总是粗细不一，故意搞砸似的。然后是冲泡的过程，不管老闆娘用的是咖啡压滤壶、滴漏式咖啡机、摩卡壶、浓缩咖啡机、虹吸式咖啡壶、甚至是单纯的布织滤网，她都表现的像是第一次使用那么手法拙劣，不是让咖啡粉浸泡过久，就是将滤孔开的过大，总之每一次煮出来的咖啡都无法保证品质，难有佳作。
我怀疑这间店没有阿不思的话，大概撑不到三天就会倒闭。
「特调」两个字，当然就是老闆娘亲手烹製的别出心裁。
有时候在味道芬芳、生气蓬勃的肯亚咖啡上放几片诗情画意的玫瑰花瓣，或是在略带酸味的哥伦比亚中沉入几颗酸梅，也曾做过胚芽咖啡之类乍听很正经的怪东西。这些还算是好的，有一次我还看见她在原本就具有甜味的黄金海岸综合咖啡中，放入一粒刚剥完皮的橘子，她窃笑的表情让我觉得她根·本·就·是·故·意·的。
这些怪现象我当然也跟家里的人提过。
「你们老闆娘好奇怪，我看，我找个时间过去点那杯老闆娘拉肚子咖啡，顺便问她为什么要那么奇怪吧。」爸爸听我叙述完，这样下结论。
「外星人，一定是外星人。」哥哥也一样。
「你在那里打工真的没有危险吗？她会不会私底下跑去纵火？」妈妈总是过分担心。
「其实老闆娘人很好，每个人都有奇怪的地方啊，就像哥，他才是最奇怪的人，但因为跟我们住太久所以你们都没有发现而已。」我说，静静看着哥，他正在客厅刮腋毛，一脸白痴地笑。
而每日一变只卖九十九元的老闆娘不确定特调，每天只与一个有心人分享。
谁没有口福点了，就可以与老闆娘共同享受一杯咖啡的聊天时光，当作拉肚子的补偿吧。
就在那天，物理教授喝完奇怪的阿拉伯摩卡爪哇、起身离去后，我终于忍不住走到落寞的老闆娘身旁。
「老闆娘，可以问你一个问题吗？」当时我刚入店没有多久，其实不大好意思询人隐私，但我已压抑不住心中的好奇。
「你想问我，我每天那么无聊冲两杯难喝得要死的咖啡是什么意思吧？」
老闆娘将脸从杂誌堆里抬起，她的笨拙只存在于冲泡咖啡时的刻意。
「对啊，我才来几天就觉得好奇怪，老闆娘，你为什么每天都要亲自煮咖啡等客人，有时候快要打烊了，还看见你恋恋不舍地坐在圆桌子旁等人点老闆娘特调，有客人点了，那一天你好像就会很开心，如果没有，你好像会蛮失望？」我问。
老闆娘假装秘密被发现，贼贼地笑着，然后完全忘记我的问题似的。
就这么过了十分钟。我，当然也不好意思继续追问。
但我一直有预感，将来有一天这个谜终究会解开。
解开时，我就能看见老闆娘藏在慵懒背后的，那双明澈眼睛。
「阿不思姐姐，我要——我要五杯——」
一个显然是猜拳猜输了的高中生害羞地站在柜檯前嗫嚅着。
还是同一个，上次点黯然销魂咖啡的那位。真该练练猜拳技术的。
「五杯什么？」
阿不思的脸部肌肉完全没有一丝牵动。
「我要五杯——那个——那个——降龙十八掌之吸星大法热咖啡——」
高中生很艰难地背完，我笑了出来。
「满十八岁了吗？」
阿不思冷冰冰地问。
「啊？还没。」高中生有些震惊。
「降龙十八掌之吸星大法热咖啡要十八岁以上才能喝，三岁小孩都知道，去跟你的同党说，改点别的幼稚一点的咖啡。」阿不思拒绝。
高中生落荒而逃，脸红红地回到那群狐群狗党，然后又是阵哄堂大笑。
「年轻就是美好，做什么蠢事都会被当作英雄。」
老闆娘回头看着那群喧譁吵闹的高中生，忍不住发笑。
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