手里吃的饼食。面这个字还是宋代出现的呢。现在也有称面为汤饼的,因为唐朝人主食一般都是饼,只要小麦粉做的都叫饼,什么汤饼,煎饼,胡饼,蒸饼。
李恪看着这个时代的面粉,因为是全麦粉,没有去除麸皮与胚芽,并且研磨并不充分所以略显发黄和粗糙,所以李恪吩咐厨头多研磨几遍,好在研磨几遍后这些面粉都变得很细腻,能够达到李恪的要求,李恪可不想吃着饼突然来个麦粒混在里面,那场景该是有多尴尬呢。
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