林绣把栗子交给庄娴处理，没来得及详述，先往一指身后某个呲牙咧嘴的小丫头。
珠梨捂着手，委委屈屈地一撇嘴，「被酸枣枝勾着了。」
林绣昨天烤串吃多了，嘴角起两个泡。熬一整锅绿豆汤来下火，又给自己倒碗枸杞橘皮水，就着洗净泥的樱桃萝卜慢慢吸。
汤汤水水有了着落，她把目光转向主食。昨天米饭蒸多了，掀起木盖一看，还剩大半锅。
庄娴想了半晌，「要不煮成粥？」
桃枝吹着涂好药膏的手指，「或者磨成米浆？」
林绣很神秘地摇头，「不若炒饭吧。」
从最初朴实的「卵熇」，再到现在加腊肠、虾仁、鸡脯肉的，各种炒饭把平平无奇的大米吃出了花。
有人崇尚金黄蓬鬆的蛋块。铁锅烧的青烟直冒，单手在锅沿潇洒地磕一颗蛋，立即油点四溅，鼓起白泡。再把米饭倒进去快速搅和，染上金光一样油亮。下锅后必须不停以勺击米，震得粒粒分明，对炒勺要求极高。
如此颗颗完整，极有嚼劲。要是非得挑毛病，就是有点噎人。尤其是她这种吃饭快的，来不及仔细嚼就吞下去。
还有种则是先把鸡蛋搅匀，隔夜米倒入蛋液中，饱吸汁水，柔嫩异常。吃蛋不见蛋，粒粒饱满的大米碎金一样，又有个金镶银的美名。可惜掌控不好火候就会太过鬆软，缺少层次分明的口感，嚼起来始终都是一个味道。
若非得选一个，林绣还是更喜欢后者。总之不论如何，炒饭一定不能怕油多。
桃枝和珠梨光在旁听着就口齿生津。绝口不提煮粥和米浆的事，只催促她动作快些。
说话间炉火已烧得极旺，窜出红焰。小块白得晃眼的猪油润锅，「刺啦」一声，鸡蛋打着旋儿滑进油锅，米粒很快蹦起老高。
锅里「噼里啪啦」一阵乱响，飘出小葱的焦香。接下来就是重复几百次的击勺和颠锅。
林绣曾经见过一位名厨，颠勺快的都有了残影。自己和这位比还是差点火候，不过糊弄下古人应该绰绰有余。
长把大铁勺，和碳黑锅底同色，显得炒饭白得晃眼。从浅黄到金黄一气呵成，虎虎生风。
隔夜的米饭干爽分明，并不抱作一团，圆盘里小山一样堆起。可惜无技可炫，不然要是来个泡沫饭盒，肯定一勺不多一勺不少。
小葱焦脆，还有昨日炸剩下的脆果篦也碾碎加进去。桃枝塞的嘴巴鼓鼓囊囊，不住点头。
林绣托着下巴看她，「要是有根焦脆的淀粉肠，再挖一大勺辣椒酱拌饭，简直绝配。」
自从喝过茶汤，她发觉出苏柔的厨艺。剩下的米饭交给苏柔，又加肉丝豌豆以及各种丁，旺火爆炒。
经自己略一点拨，苏柔做出的炒饭也有模有样，除了实在举不动大铁锅。又不是拍视频，不颠勺就不颠吧。林绣眯起眼睛笑得开心，说不定哪天她就可以退居二线，当个躺着数钱的老闆了。
此朝还没有扬州炒饭，干脆抢得先机，就叫盛京炒饭。然后开遍全京乃至全国指日可待。
事业蓝图规划的完美，快要成为每日必修，几人都笑着听她画大饼。
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吃朝食的最后一批客人才走，碗筷还没全数洗干净。宋长史就翩然而至，只是身侧不见另一位。
不等林绣开口问，他先自顾答道，「前些日子下雨，伤了风，正喝清粥小菜。」
宋正甫对这小店比官府的路还熟悉。捡张靠窗木桌坐下，自己从天青色的小缸里捞出五香酱丁和辣花生米。
边探头向林老闆吩咐着，「上碗酒就好。林小娘子先忙活着，不必管我。」
林绣很干脆地应答一声，掀起帘子端出碗桂花醪糟。糯米加甜酒曲，里头放了不少粉白珍珠似的小圆子。
宋正甫瞧着新鲜，浅浅尝一小口。
小圆子比豆腐脑还嫩，比蒸蛋羹还滑，可含进嘴中却不失咯吱咯吱的嚼劲。桂花酱里偶尔有几朵完整的，被打湿后在碗面徐徐展开，和鲜红枸杞相映成趣。
再凑近一闻，酒的酸泛和桂花的甜蜜融合为一体，好喝的就像就像在舌尖绽开一朵花。
他再饮几口，鼻尖萦绕的甜味越来越重。
是很熟悉的味道。
林绣从里间捧出兜栗子。从捡回来就让庄娴放铁锅里烘着，到底火力不如外边旺盛，熟度正好的栗子只挑出来几把。
「宜自采，慢蒸黄。」熟栗子外皮硬挺，油黑髮亮。顺着裂缝剥开，是有些黯淡发皱的黄色，以及柔和的可触摸的实感。
宋正甫举着个小碟慢慢剥。暖融融的香甜把整个人都裹挟进去，同周遭秋风隔绝开。
反正这会也没什么人来，林绣拉把椅子坐下。几人各有一把捧着吃，比赛起剥板栗。
正面划开，两侧往中间一挤，啵声就跳出来。林绣指甲光秃秃的，修得极短，没剥一会就吹着指头喊疼。
她放下盘子，先吃起来，「难怪陆翁半夜也要吃几个炒栗疗饥。」
到了珠梨这边，吃后感只余「嘎嘣脆」三个字。
桃枝边剥边吃，末了把空壳往前一推，「我剥得最快。」
「只有完整的栗子仁才算呢，吃了的不作数。」
几人吵吵嚷嚷的，不约而同看向林绣。她正享受「嗟来之食」，嘴里占着说不出话，很愿意当个和事佬。
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