事情都忘了。
她先是洗了米煮饭,然后准备炒菜。
“嗯,感觉家常豆腐,有点难做……”林悦看着石台上的豆腐发愁:“没有现代的火炉,可控制不好火候,一不小心就焦了……”
“算了,先试试吧。”林悦琢磨完,拿起放在一旁的砧板,到院子里拿水洗了洗,随后回到厨房,将砧板放在石台上。
然后将豆腐放在砧板上,切成片,再切成一片片三角形放在一个盘子里,都切好之后,她在盘子里的豆腐上撒上一点点盐腌一下,滗去水分。
之后,她拿起石台上那个装着猪肉的碗,将里面的猪肉拿出来,切出一半,放在砧板上剁碎。
看着锅已经热的差不多了,她便往锅里倒上一点油,等油热了之后,将豆腐放进去煎,煎得两面都焦黄后,就将豆腐捞出来放在一旁。
之后,她又将肉沫丢进去翻炒调味。
等猪肉差不多时,她把豆腐放进去,往锅里撒点盐,再倒点酱油,加点水,然后看了一眼灶台的火候,确定还可以,就盖上锅盖,慢慢煮着,好让豆腐焖入味,收干汁。
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