「噼啪!」
火灶里炸了一声,大概是有竹片混进了木头里。
这声音在晚上突然响起,有些吓人,温迪被吓了一跳,也得到提醒,它已经空烧很久了。
于是温迪把放在旁边的铁箱架上去,在锅里倒了一点油,然后继续在案板上处理其他食材。现在她所准备的都是配料,温迪拿了姜、辣椒、花椒,野果。姜用两块,一块切片,一块切丝;辣椒切成圈状,和花椒粒拢在一起;野果刨皮,然后切成细丝,和姜丝放在一起。
上次温迪认真研究了一下,发现野果的酸味主要来自于皮,酸,带一点点苦味。
野果的果肉也酸,但是果肉还带了一些甜味。
温迪煮鱼,想要酸不想要甜,所以舍弃果肉而选择果皮,果皮微苦,但苦味很轻,可以用姜丝的味道掩盖。温迪将案板上切姜流下的姜汁一併扒进装姜丝和野果皮丝的碗里,将它们浸泡其中。
她舀了一竹筒的水,泡进香菇、花椒粒和姜片,取了一些蚝油涂抹在鱼身表面后,把鱼下锅煎。三条鱼都煎成金黄色后重新捞出,装在盘子里。铁箱里重新注水,煮开后加入浸泡香菇,花椒粒和姜片的水继续煮,这时鱼已经冷了,把鱼腹打开,将姜丝和野果皮丝分散地塞进三条鱼的鱼腹中,接着把它们重新加入水里。
在炖鱼的过程中,温迪拿了一块竹鼠肉,一根竹笋,还有一些白蘑菇。
竹笋切片,竹鼠肉切丝,白蘑菇切片,在鱼身炖煮一个竹筒时依序加入,盖上锅盖煮。
有鲜味的食材都可以大胆地加,杂鱼汤的忌讳并不多,只要不是完全矛盾的味道都能掺和。
正在煮的时候,黑毛擦着眼睛走出来:「啊?你在煮鱼啊?」
「略假。」温迪瞟了他一眼冷笑道,「你应该先问一句我在做什么菜,这样才显得自然。」
「哦,是吗?哈哈哈……」黑毛讪笑着接近,「那你在做什么菜?」
「你都已经知道我在煮鱼了,在洞口蹲了多久?」
「没多久……刚醒……」黑毛越说越心虚,在她身边蹲下来问,「你也饿啦?」
「也?」温迪最擅长抓重点,「你饿了?」
黑毛委屈巴巴地点头:「我早就饿了,不好意思说。」
温迪瞭然:「所以我还没起床,你已经饿醒了?」
他默默地抬头。
「天上没星星,你看什么呢?」温迪笑眯眯地问。
黑毛明白自己被取笑,选择送出肚皮不抵抗,十分自然地撒娇:「我就是饿了嘛……」
「饿了就说,有什么不好意思的,要不是我早就发现你蹲在那,我得被你吓一跳。」
「哦,对不起。」黑毛从善如流地道歉,「那我现在先去砍树?反正閒着也是閒着。」
「天这么黑,连一颗星星都看不到,你砍什么树啊?还不是让我担心,老实在这呆着。」
「是!」黑毛赶紧立正,「那么,我去柴房砍柴?」
「也不用。」温迪摇头,「鱼快煮好了,你坐在这里烤火吧,你肯定没睡够。」
因为她也一样。
按照温迪的打算,在院子里喝完杂鱼汤后,就回去睡觉。
谁知道天公不作美,夜宵才进行到一半时,天上居然下起了雨。
她估计今天会下雨,却没想到来得这么早。
两人狼狈地跑回山洞,火灶都没来得及点燃,什么也看不见,外面的火被雨打灭了,天上没有光,在暴雨倾盆时整个山洞陷入了完全的黑暗。温迪感觉自己就像个瞎子,瞎子手里还捧着一个大碗,大碗里装满了汤。
「我记得火石放在哪,我去拿!」黑毛在黑暗中大喊,然后跌跌撞撞离远了。
温迪依稀想起小时候,家里突然停电,大人就会嚷嚷着去找火柴和蜡烛,跑到厨房去。
她就在卧室或者客厅里,老实待着,动都不敢动。
现在也一样——因为她手里还捧着一碗热气腾腾的鱼汤呢!
天气真是够能折腾人的!
不过,人之所以是高等动物,就是因为人会使用工具。区区自然能逼死人吗?温迪开始琢磨起山洞的改造计划了,边端着半碗鱼汤。
「嚓、嚓——呼!」
山洞中央的火灶猛然亮了,黑毛抬起头朝着她笑:「好啦,火点燃了,现在能看见了!」
温迪赶紧把碗递给他,顺手摸摸自己的耳朵:「真烫!放了那么久怎么还是烫?」
「那你就放下来嘛,手没事吧?」黑毛连忙走过来。
「没事。」温迪坐下来,「吃完剩下的鱼,我要赶紧睡一觉。」
「这场雨好像很大。」黑毛看着洞口说,「不知道白天……」
「嘘!」温迪瞪他,「不准乌鸦嘴!」
黑毛失笑:「是……」
吃完鱼,把鱼汤喝完,两人各自回了自己的床上睡觉。
温迪展望天亮后雨就会停。
带着期待睡去。
……
然而醒来时,洞外仍然稀里哗啦地响,她侧耳听了一会儿,不得不承认雨势很大,而且暂时不会停。温迪懊恼地给山洞中央的火灶续木头,然后回到床上发呆。她突然担心起鱼塘来,这么大的雨,会不会又把鱼塘灌满,那些鱼会不会被大雨衝出鱼塘,然后一条条逃走?温迪越想越可怕,只觉得自己的丰收美梦马上要回大海了,直接忽略山洞距离大海中间还隔着一片树林。
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