个人面前有两份菜品，左侧是飞禽拼盘，四片烘烤腌鸭肉配以三块腌菜，以及一条鸭腿。苏兰朵人对肥鸭的热爱可见一斑。
很快，我发现鸭腿极其饱满，里面定是去了骨，塞了馅料。咬了一口后，浓郁鲜美的酱汁便在嘴里融开，我惊喜的品到了许多种味道：鸭肉、鹅肝碎和脆生的小咸菜组成了有趣口感，牡蛎碎则添了几分鲜美。这些味道的混杂激起了人类对油脂的热爱，我又配着腌菜品尝了一块烤鸭胸，竟完全不觉得腻味。但厨师仍然在右侧盘子中准备了爽口青菜：西红柿、青椒和小青菜无盐少油清炒，配以两三片生火腿薄片调味。
我们碰杯，果酒将油脂在舌尖的回味清除掉。很快，屠茶余树便吃完了他的那一盘，迟伢苏兰朵很高兴，但仍然不忘讥讽：“我们对鸭子的理解可是远远超过你们吧。”
“对对，”他擦擦嘴，“咱们应该融合饮食文化，‘贵客三轮’还是必须保留，但可以改良，最好每一道菜都上鸭子。”
我实在难以想象这样惊艳的头餐后的主餐会是怎样的，但大厨返璞归真，停止炫耀烹饪技巧，上了一道朴实无华的主餐。
侍者为每位食客端上一块质地粗糙的石板，它被烤制温热，主餐的所有原料置于其上。一块鲜嫩的生牛肉被精巧的改刀：每一块单独入口都可以满足咀嚼欲，而将五六块一起吞咽也不觉得噎人。在牛肉旁边是三个瓷碗，依次装着酸黄瓜丁、生洋葱碎和香菜碎，以及一颗金黄色的生鸡蛋黄。
侍者为我们添加少许黑胡椒、橄榄油和海盐，将瓷碗内的配料和牛肉拌匀。温热的石板将这道菜品慢慢调节至适宜胃部的温度，还锁住了牛肉的汁水。对于喜食生食的我，这道菜无疑是今晚最大的惊喜。食物最本质的味道，才是对人类味蕾的最高奖赏。
最后，侍者们撤走了空盘，端上了两道甜品。第一道是浓稠的奶昔，由牛油果，冻酸奶和少许牛奶调制；第二道是水果奶油煎饼，金黄色的松软煎饼卷成手卷，内里包裹着冻奶油泡、草莓、芒果和碎香蕉干。得益于适当的菜量，我们吃完几道主菜后仍有肚子留给甜点。
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