「只不过厨艺一般,味道全靠调料拯救。」
「会做饭就已经很厉害了,像鱼霜霜,让她进厨房,她能把厨房炸了。」
裴温说到这里,无力地抚了下额头。
「我也不知道她是怎么做到的。」
削好皮以后,裴温把菠萝切块。
他动作熟练,做什么都快,不一会儿已经把菠萝切好装盘。
然而看着装了半碗的菠萝,裴温「哎呀」一声:「好像切得有点多。」
说着拿起一块塞到自己嘴里。
菠萝酸酸甜甜的味道在味蕾上绽开,口中不自觉地分泌大量津液。
「喜欢吃菠萝?」顾恺侧过头。
「喜欢啊,」裴温又吃了一块,拿起第三块,问顾恺,「你吃么?」
顾恺举起手里的花甲示意:「不方便。」
裴温:「张嘴。」
顾恺「啊」地张开嘴。
一块菠萝餵进了顾恺嘴里。
舌尖尝到菠萝酸甜的味道时,顾恺还有点没反应过来,甚至不小心咬到了裴温的手指。
裴温一愣,抽回手指在深蓝色围裙上擦了下,笑道:「你这是要给自己加个餐么?」
顾恺含着菠萝,回味着方才嘴唇触碰到的温度。
不像在医院里时那么冰凉,而是温热而柔软的,沾着水珠。
「就你身上这二两肉,不够加两餐的。」顾恺将他上下一扫,调侃。
视线忍不住再次落到裴温的手指上。
「那说明你吃太多了。」裴温似乎没什么感觉。
把花甲仔仔细细清洗了好几遍,直到水彻底变清,顾恺才将花甲装起:
「好了!」
「辛苦了。」裴温从顾恺手上接过,低头检查了一下,笑道,「洗得很干净嘛。」
虽然只是平平无奇的称讚,顾恺却被夸得很美。
另一边,白切鸡也已经熟了,裴温捞出白切鸡,切块。
他手起刀落,动作又狠又快。顾恺只听到「啪啪啪」几声响,那隻鸡已经成了大小均匀的鸡块,呈进碗里。
「你刀法真好。」顾恺看得牙酸。
感觉被剁成块的是自己——虽然自己并没有做什么对不起裴温的事。
可平时看起来温温柔柔又瘦又美的白月光,剁起鸡来这么利落,多少有点意料之外。
裴温不以为意:「还好吧。」
白切鸡剁好装盘,煮白切鸡的汤正好用来煮丝瓜汤。
裴温笑着对顾恺伸出手:「能把丝瓜递给我一下么?」
「好。」
把丝瓜递过去时,顾恺故意碰了一下裴温的手指。
裴温的手上沾了水和鸡油,湿湿的,滑滑的。
不过顾恺的动作似乎并不像他以为的那样隐蔽,因为裴温注意到了。
并且用疑惑的目光看着他。
顾恺脑筋转得飞快,甩出一个无懈可击的理由:「你的手好像不像住院的时候那么凉了。」
裴温露出一个瞭然的神色,被糊弄过去了。
「当时身体不太好嘛,手自然比较凉……现在已经好多了,你不用担心。」
「虽然已经痊癒了,你平时也得多多注意。医生不是说了么,你经过这回,以后身体就没有以前那么健康了,尤其是肺,一个感冒弄不好,就很有可能变成肺炎。」
「我知道了,我会小心的,」裴温眨眨眼,「先不说这个。今天的菜主要是按照霜霜和我的口味做的,买菜的时候你都没有发表什么意见。」
「不知道有没有你不喜欢的?」
「我觉得都挺好的,」顾恺诚恳道,「主要是想尝尝裴大厨的手艺,相信裴大厨做什么都好吃。」
「你别听霜霜吹,我真没那么厉害,」裴温失笑,「当然,你要是喜欢,可以常过来吃。」
顾恺正愁裴温出院以后,他们没有理由继续来往呢,闻言眼睛一亮:「真的?」
裴温:「当然是真的。」
顾恺:耶。
第十二章
白切鸡做好之后,第二道菜是花甲丝瓜汤。
锅中倒油,放入葱姜爆香,随后下入丝瓜炒到变软,再把刚才煮白切鸡的汤倒进去,烧开后放入花甲。
再次烧开后,放入盐调味,少许胡椒粉去腥增香,然后就可以出锅装盘了。
因为鱼霜霜说饿了,裴温做的这几道菜都比较简单,只有菠萝古老肉稍微复杂一点。
刚才腌製的里脊肉已经腌好,放点生粉抓匀,油温六成热下锅炸到定型,捞出,油温烧到八成热后再復炸一次,这样炸出来的肉更酥脆。
再次捞出后,把菠萝炒一炒,放入糖、醋和番茄酱,加水烧开后再倒入炸好的里脊肉,以及切块的彩椒。
翻炒几下,倒入水淀粉勾芡,大火收汁,即可出锅。
顾恺发现裴温做菜很专注,而且注重色香味俱全,当青红椒、肉和菠萝块在锅里翻炒时,不同的颜色混在一起,炒菜似乎不仅仅是炒菜而已。
更像一种生活的艺术。
利落装盘后,便只剩下最后一道菜,白灼秋葵。
这就更简单了。
秋葵焯水、过凉水,摆盘,把切好的葱丝蒜末洒在秋葵上。
再调一个料汁,少许耗油、生抽、辣椒油、陈醋和水,搅拌均匀后倒在秋葵上。
最后把烧好的热油浇上去。
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