积水越多，越容易造成肥力流失，而克莉斯在问起堆肥方式的时候，目瞪口呆地得到了一个回答：「什么堆肥，什么叫堆肥？」
欧洲的农民不知道堆肥！
不，应该说，欧洲的农民根本不会种地！
克莉斯在这一刻才意识到自己在这上面存在的巨大的思维差异，不是时空造成的思维差异，而是距离——她一直以东方思维思考着，东方人尤其是中国人似乎天生就会种田，看到任何閒置的土地，心中都有一个奇奇怪怪但绝对一致的想法，一定要种点什么才行。
但西方人不会有这种想法，他们看到一块閒置的土地，那就让它閒着吧，或者可以养一些家畜，没错，和东方相比，西方一直以来都是农牧混合业，而且牧业比重绝对超过农业，一个人可以放几十头牛，但一个人可耕不了几十亩地。
偏偏这还陷入了一个怪圈，因为欧洲农民不会堆肥不会育种，往往种子和收成比是1比2，最高1：3，也就是20斤种子下去，才有60斤小麦收穫，听起来产量也不小，但这个数据其实如果低于1比4的话，基本上所有欧洲农民都可能处在半饥荒状态下。
所以这时候的农民必须种很多很多的田，才可能用农作物填饱肚子。所以又回到了开头，一个人根本种不来这么多田，还不如放牛养羊呢。
夸克家里还算略微宽裕的，主要是家里有六个壮丁，外家一头牛，所以每天早出晚归，累死累活，能勉强完成10英亩地的耕作，而那些家里人口少的，没有牛的，每天就算24小时在耕地，也不一定能收的上来粮食，还不如不耕，所以村里甚至有一大片土地空下来，一些年轻的壮丁宁愿给富户做小工，也不愿意耕种。
世上最可惜的是什么，是饿肚子。
最最可惜的是什么，是放着那么多土地，却收穫不上来粮食，继续饿肚子。
克莉斯总结了一下她今天的见闻，她的领地下，农民拥有土地，并没有被权贵所侵夺，但问题出在农民本身不愿意耕种土地，一是土壤的问题，二是人口的问题。
土壤的问题能够解决，克莉斯知道现在就有水车，水车和风车的作用就是排干地里的水分，而且水车还可以带动水磨。至于土壤的肥力，鸡鸭牛羊的粪便是现成的，教会农民施肥也不难。
但人口的问题实在难以解决，以平铎镇为例，平铎镇拥有700左右的人口，这是上一年统计的数据，耕地拥有1128英亩，劳动力缺失，大片耕地荒芜，有心无力。
克莉斯拿着人口册嘆气，「我的领地上，人口数量实在是太少了。希瑟姆，有什么办法可以增加人口吗？」
「鼓励生育，一直是国王和领主的政策，」希瑟姆就道：「如果一个母亲能生育10个子女，那领主就会送给她一头牛作为奖励。」
克莉斯忍不住道：「一头牛的奖励也太轻了……」
「然而牛是珍贵的家畜，」希瑟姆提醒道：「一头牛可以抵得上一个人3-4天的耕地速度，您也看到了，谁家拥有一头牛，就不算贫困家庭。」
在希瑟姆的提醒下，克莉斯查看了一下附在人口册之后的耕牛数目，原来一个平铎镇也只仅仅拥有39头耕牛。
「还有其他办法吗？」克莉斯道：「鼓励生育是个好办法，但见效太慢了，我是说有什么办法能在短期内快速增加人口？」
「您是说……打开博尼菲的领地，」希瑟姆就道：「允许流民进入吗？」
克莉斯一挑眉毛：「流民？」
流民是个让克莉斯有些惊讶的词，因为流民经常出现在亚洲那片土地上，却很少听说过欧洲大陆会有『流民』，因为流民本身就是和土地绑在一起的，只有东方因为剧烈的土地兼併，农民失去土地，就会变成浩浩荡荡的流民大军，终结一个封建王朝，而西欧却很少听说哪个王朝是被农民推翻的。
因为欧洲的人身关係并没有跟土地绑在一起。
「有，」谁知希瑟姆道：「有些地方的领主太过贪婪暴虐，强占农民的土地，甚至规定森林里的野兽乃至所有树木，甚至河里的鱼也都属于领主，不许农民打捞，农民实在过不下去了，就会游荡在山林中，跟野人一样。」
这样的人还不少，「这些人有的会变成强盗，打劫客商，甚至有时候会攻击领主，所以我建议不要放这些人进来，他们是一群不可掌控的人，放进来是利大于弊。」
克莉斯认为他的话很有道理：「你说得对，我再想想。」
这时候萝拉有点慌张地走了进来：「小姐，外面一群人举着火把，不知道在干什么。」
克莉斯站了起来，萝拉急忙给她披上披风，他们走出去，就看到治安官带着一群村民刚刚赶回来，他们的确都举着火把，但看起来很高兴的样子，不时欢呼着『抓到了』。
「怎么回事？」克莉斯道。
治安官露出一丝懊恼，他示意人群不要再发出声音，才道：「惊扰尊贵的领主大人了，我们得到消息，抓了一个女巫回来，这个女巫非常可恶，被人告发之后就逃进了山林中，直到今天才被我们抓到。」
「女巫在哪里？」谁都没有注意到，克莉斯的语气冷了下来。
很快人群推出了一个浑身脏兮兮，头髮几乎把整张脸都遮住的女人，她的口中发出绝望的吶喊，然而却被人们死死摁在地上。
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