就目前而言,取代稻米却是万万不能。”朱安连忙说道。
“哦,这是为何,这土豆吃法众多,亩产又高,怎就不能替代大米了。”朱元璋有些疑惑的问道。
“这土豆一则不耐贮存,二则是它的产量,极其容易退化。”
朱安点出这两点后,便开始解释起来。
发芽的土豆是有毒不能食用的,土豆便是极其容易发芽,所以贮存的时间并不能太长。
不过这个问题倒是有法子可想,虽说要麻烦许多。
主要是还是产量退化,现在的大明,根本没有技术来对土豆进行脱毒。
繁殖几代就会降低产量,只有那些高纬度高海拔地区才能抑制住。
想要维持土豆的产量,就必须从高海拔地区运输粮种过来。
以大明现在的交通条件,运输成本高不说,耗时太久半路上土豆就发芽了。
所以土豆并不能去代替稻米作为大明的主食来对待。
但作为高产作物,毫无疑问对很多灾民来说,也是能救命的。
况且,朱安手中,也不仅仅只有土豆这一种高产作物。
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