怎么想起来搞这拔丝苹果片,好吃好吃,这搞得像过节,你这一手厨艺还真不耐,红烧五花肉不错,我咋吃得这么重糖味。能说说吗,这都放了什么料。”
“这是地道湘式韶山红烧肉,村主任,我可是冲着联合大计,按餐馆标准来做的,这一般人还不给烧呢,配料有八角,桂皮,辣椒,葱,姜蒜,香叶,糖。”
“你这商业保密不,说说关键步骤,我想让家里那口子跟着学,哎,你们招学徒弟吧,”
“如果有合作,自然招。”黄腾眼神炯炯,很认真地继续讲解,“这烧好湘式五花肉第一步啊肉皮朝止,防止肉皮粘锅,第二次煮再肉皮朝下,让肉皮先入味,口感就会糥而不腻。”
肖春北笑着走过来,一拍黄腾这肩膀,“你这皇冠鸭口味真不错,这都啥配料,我好让小芳学学,”
“我也是尝试着做,今天太仓促,还不是放了家常都有的酱油料酒生姜八角香叶辣椒这些,不过我加点橘皮。”
郭村主任咬着最后一块香蜜蜜红烧肉,问道:“明天做不。”
“这菜,只要每天有新鲜食材,就可以做。”
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