可靠的家生子，独立在东跨院生产，闲杂人等一概谢绝入内，这里现在已经成了老甘家的机要重地。
十三香的调配和炒菜研制工作被安排在这里，所需调料早已让福伯派人购买，加工就绪。
在物色招聘人手的同时，甘延寿一对一先期对胖叔开始了培训。
煎，炒，烹，炸，煮，熬，炖，溜，烧，汆虽然都是中餐的做菜方式，但是往往有以下区别：
烹饪所需油量不同、所需水量不同、火候不同
……
第一波试菜者，自然近水楼台先让东跨院参与调味品制作的一班家生子享用。
所谓的家生子就是封建社会依附大家族的奴隶的子女。
这时候奴仆都是卖身在主家，主子手里捏有奴才的卖身契。如果奴才不忠心，可打杀及卖出府去，所以奴才都是忠心耿耿，绝少背叛主家，否则就是自取灭亡。
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而家生子就是奴仆生的孩子。
虽然是新工艺新做法，但触类旁通，毕竟胖叔天赋异禀有深厚的家传底蕴在身，所以不断尝试上手很快。
剩下的实验菜品都便宜了这些吃货，每次都吃的盘光盆尽惹得家中豢养的细狗都悻悻不亦——都什么人啊，没点爱心！
…………
中间的过程冗长繁杂，反正半月以后，甘延寿和胖叔陈瑜历经千辛万苦，研发出了一十八道招牌菜，出关面世。
半月时间弥漫的香味已经给家中造成了不小的焦虑和幽怨，用美食安抚他们受伤的心灵最好不过了，再借机试探一下反响如何也在情理之中。
第一次正式试菜，德馨先生邀请和尚木匠前来做评委，甘延寿家中的其他长辈也另外坐了一桌。
至于云游大漠，去采集珍稀药材的红毛老道，等他回来再说吧。
单说八道爆炒的热菜——
香菇油菜、干煸豆角、鱼香肉丝、爆炒腰花、
宫保鸡丁、葱爆羊肉、糖醋排骨、九转大肠。
饶是一干见多识广的大佬，面对异香扑鼻垂涎欲滴的美味佳肴，也像是刘姥姥进了大观园，惊喜连连千姿百态。
甘延寿充当了一个称职的解说员，给大家送上最温馨周到的服务。
试菜结束，被美味征服的吃货们，自然对接下来甘延寿提出进军长安城高端餐饮业的提议全票通过。
“老太爷，坚决不能将这门绝活随便传于他人，这可是小少爷发明的传家宝，想学可以，但必须得先由老奴亲自把关筛选，签署‘卖身契’投效甘府方可教授，将来的后厨也要列为保密重地，闲杂人等不得入内！”
老管家福伯当众毫不迟疑斩钉截铁的说道。
“理应如此，老夫赞同！”
老木匠感同身受，第一个表态支持，和尚也顺水推舟。
“不就几道家常菜吗，流传天下尽快让更多的人一饱口福他不香吗，何必敝帚自珍明珠蒙尘呢？！”
甘延寿胸怀天下不以为然，提出了截然相反的看法。
“延寿，听你福伯的没错，将来肯定会流传天下，但眼下绝对不行，要徐徐图之不急于一时。”
老太君一锤定音，断了甘延寿的念想。
“好吧，我的意见暂时保留。”
甘延寿只好偃旗息鼓作罢。
“他福伯，投效一事，不适用于陈瑜大师傅，你去好好谈，不要亏了人家。”
“老太爷，按您的吩咐，肯定办的漂漂亮亮让人心服口服。”
…………
也许有人会问，为啥没有出现常见的洋芋豆腐等食材？
马铃薯的原产地为南美洲的安第斯山区，其人工栽培历史可追溯到大约公元前8000年至5000年的秘鲁南部地区。
马铃薯与小麦、稻谷、玉米、高粱并称为世界五大作物，16世纪才由西班牙人引进欧洲，很快便成为整个欧洲最普遍的粮食，这年头土豆还只有非洲土著独家享用。
豆腐是淮南王刘安在炼丹的时候误发明出豆腐的。
高皇帝统一天下后，百姓安居乐业，其孙刘安落户古镇洧川，他聪明伶利，深得刘邦喜爱。
有一次刘安为刘邦办了件大事，被高祖封为淮南王。
为了感谢封赏，淮南王招揽天下方士，聚于本地牛皮山炼丹，寻求长生不老药，以献给高祖。
在一次实验过程中，一方士用黄豆腐后加入卤水，炼起丹来。谁知灵丹妙药没炼出来，却奇迹般地将白嫩细腻的豆腐给“炼”了出来。
种瓜得豆被淮南王视为独家秘笈深藏，此时还没有在华夏大地流传开来。
接下来就没多少甘延寿的事情了，找胖叔谈心、把关选人、签订契约都由福伯和爷爷甘普进行。
不过小家伙并没有闲下来，一个凡事都要在力所能及范围内追求完美的人，在任何领域都不会混的太差。
后世活人无数的金蛋蛋‘土豆’，甘延寿现在没法从万里之遥的安第斯运来，但豆腐就不一样了，那玩意制作工艺简单，原材料主要是黄豆和石膏，各地都能买到。
…………
自从甘延寿带着火焰驹上了一次街以后，心里就有了阴影，再也不敢随便放任那个惹祸精由马信缰。
半月前小家伙带着小家伙上街玩耍，火焰驹玩疯了当街撒欢，掀翻了摊位无数，弄得鸡飞狗跳人仰马翻，好在那家伙体量不大没伤到人。
饶是如此，甘延寿也被老太君毫不留情的在马厩罚站半日，老管家福伯到街面上逐个赔礼道歉核算赔偿损失，这才风平浪静。
这不刚刚研发出了炒菜吗，一家人正在兴头上乐不思蜀。
这一日风和日丽，甘延寿趁机提出要带妹妹乐阳出门散心，哪有不准的道理，再三安顿不要调皮捣蛋，照顾好妹妹。
恰逢集日，附近的乡亲们都带着自家的
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