期待。
明明是茶粉搅打出来的茶水,本应该飘出来茶水那种苦涩中带着些许清香的香味才对。
但不知道为什么,赵凝雨这一碗茶飘出来的味道,却是如同花香一般的味道。
还带着甜蜜到让人喉咙发甜的香甜味。
真的是不可思议。
洪玲更是眼睛一眨不眨的盯着赵凝雨的手和茶碗,她也想参透这其中的奥秘。
赵凝雨搅拌的同时,也在给两人做介绍:
“这个动作,前朝人称之为‘击拂’。《茶戏百论》上谈及击拂的诀窍时常言道,点茶时运茶筅的动作类似研墨,就好像为作画调制墨汁和颜料一样,要时刻注意茶膏的颜色。”
说罢,赵凝雨用茶匙尾部取了一些茶膏,在洁白的手巾上轻轻一画,展示给陈迁二人看:
“看,这茶膏是不是如同墨汁一般呢?”
陈迁和洪玲看着手巾上那绿色的一划,颇有些书法的意思,确实如同赵凝雨所说,和墨汁一样。
赵凝雨继续给茶汤里面注水,同时不断运转茶筅击拂。
一共注水七次,很快就打出了细腻而洁白的沫饽,看起来就像一大块棉花糖。
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