伍爸很快把肉切好放盘子,然后学着伍妈的样子,一手摸肉,一手摸青椒,闭眼看着脑海中浮现的几十种菜谱,最终选择最简单的一种方法。
认真看完全过程后,伍爸表情兴奋且期待,熟练地热锅,挖入2勺猪油,然后将先前准备好的蒜米放入,再放入少量菜谱中提到的小配料,爆香后将猪肉倒入翻炒。炙热的锅把猪肉烫得变色,经过大火翻炒,肉味慢慢转变成肉香味,肉香由淡变浓郁,瞬间席捲整个厨房,再从厨房门口溢出,没多久肉香就充满整个餐馆,再由餐馆门口涌出。
不说路过的人闻到肉香味瞬间止步寻找香味的来源。
就说店内等待上菜的客人,本来肚子还没那么饿,甚至刷视频还有些上头,这会闻到浓郁的肉香,饥饿的馋虫瞬间从肚子跑向脑海,手机也没兴趣玩了,用力地吸着鼻子,目光灼灼地看向香味的来源厨房。
「老板,好了吗?好香啊。」
他控制不住地跑向后厨的小窗,大脸差点贴上玻璃。
感受着来自四肢百骸的催促,他不停地念叨:「老板诶,快点呀,要饿死啦,饿死啦……」
不止他,就连厨房里面的三人都拼命吸着空气中的肉香。
伍爸忍受着勾人的香味,看肉炒得差不多,加入尖椒继续翻炒。
也许是尖椒经过翻炒和猪肉的相融合,好像也被猪肉激起最原始的辣椒香,两者相结合,让香味提升一个层次。
等尖椒变软,伍爸按照菜谱加入适量盐,他不知怎么才是适量,只按照以往,用锅铲的角角随便挑一点盐,再放入白砂糖、耗油等配料,炒均匀后,熄火,把菜倒在刚准备好的白米饭上。
三人眼神火热地看着新鲜出炉的青椒炒肉盖饭,皆听见彼此的吞咽声。
伍沫沫眼神有些发绿,眼看着就要控制不住扒上去,她赶紧捂着自己的鼻子说:「这肉闻着好香!」
呜呜!就是捂着鼻子还是觉得好香!
伍爸强忍着动手的衝动点头:「嗯!确实很香。」
「要不我们一人夹一片肉尝尝?毕竟我们都不知道这肉味道如何,够不够新鲜。」
伍妈的话瞬间把两人的防线击溃,他们如捣蒜般使劲点头:「老妈说得对!」
然后窗外的客人就眼睁睁看到厨房里的三人,拿出筷子夹肉。
客人:「!!???」
要不是怕闯入厨房后果严重,他真想把自己的盖饭抢回来。
啊!可恶!
好香!
他们吃得好香!
好在厨房里的三人理智还在,在尝完肉片后,虽然都露出惊艷的眼神,但暂时还做不出把客人的菜吃完这种事。
只是看着伍妈把盖饭端出去,伍沫沫两人都伸出尔康手。
「这肉真的好香啊!比张叔家散养的猪还要香很多!」伍爸咂咂嘴在回味那一瞬的美好。
伍沫沫赞同点头,眼神跟着尖椒盖饭移动:「嗯嗯,真的好好吃!猪肉被炒得微焦,一口下去满嘴肉香,有嚼劲但又不柴,伴随着尖椒的清香,清爽不油腻。如果再来一口饭,那一定绝绝子!我起码能干三碗饭!」
「当然,老爸这次的手艺也很棒!」
夸讚肉的同时,伍沫沫不忘对老爸夸上一句。
伍爸笑得开心,看着店内陆续进来很多人,回头一看桌上剩余的那点肉,才想起问:「沫沫,这些肉在哪个店买来着?那里还有吗?多少钱一斤?」
「哦!对,忘记说了,这些猪肉都是30块一斤,在旧新街交口转角处一家叫『垃圾杂货店』的店买的。」
「30一斤?」伍爸有点惊讶,但回忆起那猪肉的香味,又觉得完全值得。
「那今天的菜,价格需要涨吗?」伍沫沫问。
伍爸思考片刻回答:「但凡用这猪肉炒的菜,前十份和之前价格一样。后面的加三块钱吧。还有,你去弄个牌子在门口写上,顺便和你妈说一句。一会你在店帮忙招呼客人,我去再买点猪肉回来。」
说完,伍爸连围裙也不记得解开,大步走出去把帽子给妻子戴上,就说了一句「我去再买点猪肉回来。」就跑出去开着买菜的小三轮车往新街方向开。
伍爸虽然心里着急,但开着的三轮车不急不慢,熟练穿梭在旧街的小道上。
没多久,来到女儿所说的店铺,看着里面完全不像卖菜的,心里也没有疑问。
麻溜下车,走进洁净的小店,见里面坐着一个比女儿大不了多少岁的女生,伍爸激动地说:「老板,那个好吃的猪肉还有吗?」
木星:「???」
好吃?
开玩笑吧!
木星把人带到放猪肉的架子旁说:「有的,要多少?」
伍爸看着同样品质的猪肉眼睛一亮:「有多少。」
听到这豪言壮语,木星也跟着眼睛亮晶晶:「加上猪蹄,猪骨,还有162斤,每斤都是30块。」
她丝毫没想过要给自己留下几斤。
「162斤?」这数目听着有点多,以往他们店一天最多也就用20斤肉,毕竟餐馆人流量很差。
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