陈平平瞬间惊醒,起床快速的收拾自己。
俩人早餐都来不及吃,直奔店铺。
「你咋不早点喊我勒,忘记定闹钟了。」陈平平道。
「看你睡得太香了,没得事,咱走过去最多十分钟,我算过时间的。」黄青笑着说。
刚到店铺开门的时候,送菜的就到了。
俩人把菜提到屋里放好,「今天想吃啥,给你做!」
「你随便做点吧,我去洗麵浆。」黄青提着麵粉走向厨房。
陈平平先用大锅煮上绿豆汤,早餐嘛,煎个鸡蛋饼对付对付就行。
一通忙活后,陈平平在菜单加了炒菜,毕竟炒菜的利润可是高许多,然后营业中的牌子挂上去。
第一位客人是昨天问wifi的女孩,她本来出来吃早餐的,想到昨天的绿豆汤,就不自觉的走到幸福小店门口了。
「来一碗绿豆汤!」女孩看了一眼菜单,发现有新菜。「你们这还有炒菜了啊,来一份爆炒花甲和啤酒鸭,再来一份米饭。」
「好的。」黄青收起菜单往厨房走去。把单子递给陈平平后,就去盛绿豆汤了。
菜单上加的都是原本陈平平的拿手菜,花甲是商贩提前泡了一夜吐好沙的。
起锅热油放入葱姜蒜末炒香,倒入花甲,翻炒至花甲开口后倒入料酒盐鸡精调味,翻炒几下后倒入水淀粉勾芡。
即将出锅前撒上葱花和香菜,再次翻炒几下出锅装盘。
一盘爆炒花甲就做好了。
接下来处理鸭子,陈平平提着砍骨刀咚咚咚的将鸭肉切成小块,冷水下锅加入葱姜料酒大火煮开后捞出洗净。
锅烧热,放入葱、姜、 蒜、花椒、桂皮炒香后放入鸭肉爆炒,然后放入蚝油酱油盐调味,翻炒均匀后倒入啤酒,大火煮开,啤酒煮至半干后,盖盖中火焖十分钟即可。
黄青过来把啤酒鸭端上桌,林夕看着这一大份啤酒鸭愣住了,她说实话都快吃饱了!因为花甲太过下饭,她吃了一大碗米饭,这家店也太实惠了,东西又好吃。
「帮我打包吧。」林夕看着这一大盆无奈的说道。
黄青给她拿了一个打包盒,实在是没办法,就她一个人,客人陆陆续续的都坐满了,她忙的不可开交。
「服务员,我们也来一份那个鸭子。」边上坐着的李文英被啤酒鸭的香味勾的受不了了。他们是听同学说这家店的凉皮好吃的不行,慕名而来,啤酒鸭68一份,本来嫌贵没点,但是没想到那么大的份量,几人平摊又没几个钱,便再也忍不住。
很快,陈平平体会到痛并快乐着,昨天说的话一语成谶,今天白天的人也很多!并且都是炒菜!陈平平颠的锅都快飞起来了,也幸得系统给她加强了体力,不过就算是这样,她也累的够呛!
必须招一个帮厨!刻不容缓!
陈平平百忙中抽出时间出门贴了个招帮厨的告示。
过了饭点,客流量总算少了下来。陈平平才得把俩人的午饭解决了。
「你这啤酒鸭真的是一绝,怪不得那么多人点。」黄青吃的停不下来,还抽出时间来表达自己对啤酒鸭的喜爱。
「那必须的,这可是家传的绝活。」陈平平笑道,想到家里人,不由的心情低落了。
陈平平本来有个幸福的家庭,爸爸是厨师,妈妈是老师,结果15岁那年一场车祸带走了她的父母,奶奶也因为觉得陈平平剋死了她儿子,对她一直没有好脸色。
「你们这里还招洗碗工吗?」一道声音打断了陈平平的思绪,她抬头看向门口声音传来的方向,一个看上去40岁的女人站在门口问道。
「招的,工资和墙上贴的一样,全勤500,工作时间早上10点到晚上十点,2点休息到5点,有五险一金,节假日三倍工资,试工一天,无论要不要你,都有工资。」陈平平开口回道。
「今天开始吗?我干活很麻利的。」张敏惊喜的说道。
「可以,吃过饭了吗?一起吃点吧。」陈平平开口招呼到。确实太缺人了,黄青都快被她当牲口用了。
张敏坐下,黄青连忙去给她拿碗筷。
张敏大口的吃着菜,自从她男人检查出来胃癌早期,她自己吃的饭就没有过肉,家里本来就靠男人的工资撑着,还有俩个儿子在读初中,积蓄很快就见底了,男人病治好了但是还要修养,不用再守在医院,张敏就出来找工作,年纪大又当了多年的家庭主妇,面试到处碰壁!半个多月才终于找到工作!
一晃到了五点,下班的放学的都放出来了。江小鱼也来了,陈平平招呼她先吃饭。
客人渐渐多了起来,众人都忙的晕头转向。晚上的客人比中午还要多,但是多了俩个人,还算勉强够用。
一直忙活到九点多,人才少了下来,陈平平炒了一大锅啤酒鸭,还把剩下的花甲都炒了,装了足足三盘花甲。几人围成一圈坐着,「快吃,今天都累坏了吃完收拾卫生,下班了。」陈平平把停止营业的牌子挂了出去。
「老闆你做的饭真好吃。」江小鱼边吃边夸。想到白天还要在食堂吃饭,真是折磨!
「老闆,我今天试工还行吗?」张敏看陈平平一直不开口说试工的事,忍不住开口问道。
「挺好的,明天带身份证过来吧。」陈平平道。
张敏不安的心终于落地。放心的吃了起来。
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