简时安笑眯眯地引着李友定下三天后带着见证人见面详谈利润划分，可还没等他缓过劲，新的问题又找上了他。
「悦来炸串开业啦！各位走过路过莫错过，我们的炸串可比小摊的干净得多，品种也更加丰富！」
好傢伙，山寨舞到正主面前？
第5章
对付山寨货，简时安选择将自己的特长发挥到最大。
「徐老闆，我前两天订的货应该做好了吧。」
简时安将小推车先行送回家后便拉着陆轻寒走进一家铁匠铺，铺子里叮叮咚咚的打铁声连成一曲悦耳的音乐。
「喔，是简老闆！」徐铁匠中气十足地抬起头跟简时安打了招呼，他兴高采烈地将手头的物件向这位主顾展示着。
「外形成圆，直径一尺，中间有微微的凸起，还要有三条小短腿。简老闆，您看看是不是您需要的物什？」
「是是是，徐老闆，您真不愧是这淮水城的第一铁匠啊！」简时安将这件器具抱起，由于古代的铸铁技术落后，铁製用品相比于现代都极其沉重，饶是简时安这样的大男人都被累得猛地一弯腰。
「这是……什么？」陆轻寒是第一次见到这样的东西。说它是小锅吧，可又留有中空；说它是铁架吧，可又具备锅的特质。
别说陆轻寒，就连做出这样东西的徐铁匠也是一头雾水。他只是负责打铁铸造，图纸什么的都是简时安给他提供的。
想到这，他的那双炯炯有神的眸子紧盯着简时安不放，期待从他的口中得知这件物什的作用。
作为一个铁匠，并且是一个有追求的铁匠，徐铁匠对于一切突破自己认知的铁器都有超乎寻常的热情。
被两双眼睛盯着，简时安自然不会吝啬。
「这是鏊子，专门用来做烙馍的。」简时安并没有解释太多，这里是铁匠铺，人来人往，消息最为流通。
想必就这一会儿功夫，自己找徐铁匠订製铁器的消息已经传入了老对手的耳中。
「徐老闆，简某还有个不情之请。」
告别徐铁匠，简时安领着陆轻寒回家。一路上他见到不少悦来餐馆的小厮在街上吆喝，吆喝的内容无非就是贬低他是小摊，而自己却是大餐馆，做出来的食物保证新鲜。
简时安不为所动，既没有停下脚步与他们争执，也没有开口向路人诉苦。他就这样安安静静地和陆轻寒走在街上，一时间他仿佛有一种时空错乱的感觉。
他好像不是在古代，而是走在昔日的小吃街上。走在他身边的也不是视他为敌人到陆轻寒，而是一位想不起姓名的老友。
「轻寒……」
简时安莫名地开了口，但是他也只是将这个名字含在口中，舌尖流转之间泄出了几分嘆息。
陆轻寒不懂简时安的悲伤，他也不知道自己此时此刻应该说些什么。
他只知道，现在的简时安是脆弱的，是需要他的陪伴的。
这个想法一出现，陆轻寒便感到轻微的不适。
简时安……他应该是不需要自己的。
这两天的简时安与以往相比就是判若两人。陆轻寒不敢去奢望他的态度能持续多久，他只能暗自在心中做着更加坚强的心理建设。
陆轻寒有想过彻底离开简时安，甚至就在简时安醒来的前一刻，他在面对债主们的喋喋不休时就有想过一走了之。
可现在呢？
他悄悄瞥了一眼简时安，对方注意到他的关注后很快便露出一个笑容，衬得简时安这个人格外温文尔雅。
目光触及简时安怀中的「鏊子」，陆轻寒按耐住了所有的小心思。
再等等看吧。陆轻寒，再给他一个机会吧。再相信「简时安」最后一次。
回到家，简时安迫不及待地给鏊子选了块合适的地。
他当初选择用炸串起家就是为了等着这一刻。
要他说炸串和什么最配，当然是彭城的烙馍了！
烙馍，顾名思义是烙熟的馍。而鏊子，就是烙制烙馍特有的工具。
简时安开了十年炸串摊，自然是懂得用烙馍来卷炸串的。他曾经跟一个烙馍老师傅学过怎么做烙馍，说实话，这玩意儿看着简单，真正上手后还挺难的。
「轻寒，我给你露一手。」存了些许炫技的心思，简时安眼疾手快地将鏊子支在地上。
鏊子有三条短小的腿，用时需要在三条腿下垫上砖块，这样与地面形成一定的空隙，用于烧火加热。
支鏊子需要注意平衡，三条腿的垫砖平衡掌握不好容易在烙制烙馍的过程中发生「塌方」。
简时安既然想要炫技，那他就得避免出现「塌方」的翻车问题。
只见他和了几块稀泥，用泥土做成「锅炝子」直接和鏊子粘在一起，避免了次次支鏊子的「技术难关」。
软烂的泥巴初次连接鏊子时并不听话，这就需要简时安手把手地将泥巴与鏊子的小短腿们好好融合稳固。
趁着泥巴变硬的这个檔口，简时安洗净手来到厨房，他今早临走前已经将烙馍需要的生面胚製作好了。
製作烙馍最关键的有两步，一是要将面胚擀成生麵皮，既不能太薄，也不能太厚。薄了包不住炸串，厚了比较废牙口。
正好这日头临近晌午，简时安动作迅速地擀出了五六块生麵皮，准备充当他和陆轻寒的午餐。
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