当然做水煮肉片用五花肉也可以,但沈思勤比较喜欢吃里脊肉做的水煮肉片。
回来后,沈思勤先将自己的『装备』摆放好。
幸亏他早早就搭了棚子,还真不怕下雨。
他这一出来,章旗就冒出头来笑着说:「嗨,下那么大雨,我还当今个不卖了呢。」
「哪能啊。」沈思勤笑道。
他快速将里脊肉切成片,然后用清水冲洗两三遍,冲洗掉血丝和一些杂质,拧干后放到盆里,加入盐、胡椒粉、酱油和料酒顺着一个方向搅拌腌製。
用另一个碗盛放鸡蛋清,然后加入土豆淀粉搅拌,将其倒入肉片中加一点点油搅拌均匀。
新鲜的豆芽和青菜清洗一下,沈思勤自己就很喜欢吃水煮肉片里的豆芽。
葱姜蒜准备好。
红泡椒剁碎,干辣椒和花椒也来一点,考虑到大众口味,沈思勤这几样准备得很克制。
干辣椒和花椒煸一下,然后再切碎,香味才能出来。
起锅,放油!
油温不能太高,不然辣椒要发苦,油六七成热下花椒和干辣椒,爆香后加配菜和少许盐快速翻炒,翻炒过后倒出来放在铁盘底下。
再次起锅放上油,烧个六七成热,加入葱姜蒜和泡辣椒,爆香后加入豆瓣酱炒出红汁,加入清水,这个时候开始调味。
味精、盐、白糖、胡椒粉,最后加少量水淀粉勾芡。
下入肉片,轻轻拨开,保持肉片完整。
肉片煮熟出锅!
雨天里这热辣辣的食物,简直就像是带了勾人的小钩子。
似乎光闻都能出一身热汗。
晏季菡眼见着快到十一点半的时候,人是越来越多,越来越多。
很快就排起了长队。
「这可是雨天啊,竟然还有这么多人来。」晏季菡不由得低声嘟囔道。
来的人不是穿了雨衣就是拿着雨伞。
沈思勤这回除了饭盒还准备了塑胶袋,待会汤汁和肉片得分开装。
不过现在除了干倒卖倒卖和带饭的,基本上大伙都是用自家的饭缸和饭盒,倒是不用担心漏。
熟悉的轿车驶来,三林没等车停稳就从车上跳了下来。
「小叔你等等我!爸你快点啊,这都排起队伍来了!」
自己的工作可是很忙的!
「你慢点跑,别摔了。」沈思健只能一边停车一边喊。
三林蹬蹬跑过来,跑到一半他突然停了下来。
「蔺老师?你来了?!」蔺老师好久没来买东西了!!!
正在炒菜的沈思勤隐隐约约听到沈黎彬的声音,他下意识抬起头寻找沈黎彬在哪儿,这才远远看到,人群中蔺圣锦撑着那把平平无奇的大黑伞,排着队,清瘦的身体被队伍遮掩住。
自己刚才忙着炒菜竟然没看见!
蔺圣锦单手撑着伞,若无其事地弯腰跟沈黎彬打招呼:「嗯,我过来买午饭。」
他说完微微侧身探头去看沈思勤。
一双眼中有一点点小得意。
像是抓到猎物的小猫。
我可没有躲着你了!
作者有话要说:
周六一不小心起晚了,改了改错字,稍微有点有点迟,抱歉。
第35章
沈思勤对着他笑笑,艰难地将视线收回到铁锅上。
「走了,你不是忙着工作?」沈思健轻轻推了推儿子的肩膀,然后侧头跟蔺圣锦打了声招呼,「蔺老师好啊。」
「嗯,你好。」蔺圣锦有点尴尬地回应。
自从知道沈思健知道他跟沈思勤的事后,他面对沈思健就有点面对长辈的不自然。
其实沈思健也怪不自在的,自家的小猪要去拱白菜,他这个当大哥的对着上好的白菜实在有点心虚!
两人默契地打完招呼就赶紧错开,一个继续默默排队,一个正经八百地推着儿子赶紧往小卖部门口走。
只是突然沈思健的眼睛余光扫到了一个有些熟悉,又有点陌生的身影。
沈黎彬可顾不上自家老爹,赶紧走到棚子内,撸起袖子用手巾擦擦手就准备打饭。
而沈思健停了下来。
「柴建诚?」沈思健试探地问了一句。
排在人群中的柴建诚下意识想要躲,他已经可以接受不熟悉的人的閒言閒语,可还是接受不了曾经的好朋友的可怜。
一直没等到老公进来,晏季菡撑着伞走出来,看他干嘛呢。
她这刚走到附近,就看到了一个很面熟的中年人,抱着一个和三林差不多大的小孩,男人试图想要避开沈思健的目光。
因为动作幅度太大,破旧的方格蓝色伞微微倾斜,男人的左侧肩膀湿了一片,怀里的孩子却被他护得紧紧的。
「柴?」主任?
晏季菡看出了他的窘迫,将原本熟悉的称呼硬生生地咽了回去。
见到两个熟人,柴建诚紧紧抿着嘴,不知道该说什么。
他想说他们认错人了,可这话他又说不出口。
七八年了,沈思健和晏季菡竟然还能一眼认出他。
这样的朋友,他身边已经没有几个了。
「叔叔,阿姨,你们是谁啊?」柴华华看看爸爸,又看看和善的叔叔阿姨,主动开口问道。
「我们是你爸的朋友,以前在一个厂子里工作的。」晏季菡温柔地说,她伸出手对着柴华华做出个抱抱的姿势,「我来抱着吧,这小卖部是我们弟弟经营,外头湿,我带孩子先进去。」
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