大宽忍不住跳起来。
「啊?……你激动什么?」唐锦翊问。
「跟着师傅总能吃到意想不到的东西,俺太高兴了!还是那句话,多谢师傅!!」
「多谢师傅!」
听了他们的对话,各人都跟着道谢。
道完谢,便去干各自的活了。
唐九取了牛乳回来,唐锦翊正背着手在门口等他,还特意关上了门。
「主人在这儿做什么?」
「快快快,快张嘴。」
唐锦翊悄悄说着,背在后面的手突然伸出来,手中还拿着一根筷子,筷子上串着一块菠萝,一块排骨。
「主……」
未出口的话被填进口中的酸甜味道堵了回去……
唐锦翊使了个眼色说道:「专门给你留的,小声点,别让他们听到了。」
唐九懵懂点头。
嘴中食物塞得两侧脸颊鼓鼓囊囊,看起来可爱极了。
「好吃不?」
「嗯……」
「嘿嘿——」
唐锦翊满足问道:「那你说我手艺如何?」
唐九占着嘴,一下咽不下去,只……好对他伸了个大拇指夸夸。
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第七十五章
唐锦翊挺了挺身子道:「第一口还是得留给你。」
接过唐九手中的牛乳罐,又好似自言自语般嘟囔着,朝后抬了抬脚。
「以后,每次都是。」
「吱呀」一声,厨房大门向内打开,他垂头笑笑,抱着罐子侧身进去。
……
牛乳拌过的豆沙顺滑黏腻,还多了股奶香。
学徒们照着师傅的方式,将豆沙铺进擀好的麵皮里,包成一个个圆圆的小糰子,再把可可粉调成的浆糊涂抹在糰子上,做好之后,放在蒸笼里盖上了盖子。
开火之前,要让它们继续饧发一会儿,这样做出来的豆沙包才会圆润饱满不回缩。
唐锦翊交待好注意事项,又对大家摆了摆手。
「你们累了么?」
「不累。」
「那正好,马上到饭点了,再教你们做个好吃的。」
听了他的话,学徒们面面相觑,几乎都不敢相信自己的耳朵。
「真的么?师傅?」
楚青问道——师傅的教学频率也太高了!高得有些不太真实。
事实上,他早上才学了泡芙和米皮。方才又浅学了菜和主食。这会儿......师傅竟还要继续教!
一想到自己连钱都没交,全凭干那一点点轻鬆的活抵帐,还有点不好意思。
「真的,师傅从不骗小孩。」
唐锦翊认真回答,路过唐九的时候蹭了蹭那头秀髮。
唐九低着头,髮丝把脸遮了个严实。
不管做什么吃食,无非就是烧火、热水、备菜、烹製而已,他早就摸出规律来。所以从刚才一进门,他就直接坐到了属于自己的那块小地方--灶台。干着从前一直干的事,只要主人不喊他,他的注意力就全在那烧得红彤彤的柴上。
直到髮丝在布料的摩擦下全吸附在脸上,他才空出拉风箱的手,捋了把头髮,仰头看去。
「主人说什么?」
「我说我不骗小孩。」
「什么小孩?」
唐锦翊舀了瓢热水,将两把成捆的米线泡进去,歪歪头,指向楚青。
楚青冲他咪咪一笑。
一时间,唐九仿佛被那人看向主人的热烈目光烫到了,飞快低下头,「哦」了一声,不再看他们。
他继续烧火,继续添柴。
认认真真的,连墙边的两隻小炉也要顾到。
小炉上熬着的,是麻辣烫要用到的大骨高汤。炉火日夜不灭,每日都要加入的新鲜大骨在小火沸煮中慢慢释放出营养美味,隔着盖子都能闻到股股醇香。
今日要做的美食正好要用到高汤。
唐锦翊掀开锅盖,在冒着滚滚热气的锅中舀出几瓢加入另外一口小锅。
高汤浓厚,米白之中透出微微黄调,表层还飘着几点黄油,金子一般,异常好看。浸泡后的米线沥了水,散下入锅,旺火烧开后再改到慢火蒸煮......米线就这样在大家眼皮底下,慢慢吸饱汤汁,变得弹润、光滑、饱满起来,用筷子一挑,还有些沉重。
洗好的青菜就放在案板上,抓上一把,直接连叶带杆放入汤中。
「师傅,怎么刚放进菜去,就把锅端下来了?」
白知秋刚问完,脸色就变了。
只见那几片菜叶,瞬间之内变了颜色,从黄绿到翠绿之中透着油亮,软趴趴的,连菜杆也弯了腰......
「这菜也太嫩了,只烫一下就能熟!」
白知秋满脸不可思议,「师傅在哪买的?学生也去买点来吃。」
「这不是买的。」
「哦?」
所有人都竖起了耳朵。
这时,唐锦翊正慢悠悠地把蜂蜜、盐和酱油调入麻酱碗中。在陶瓷碗壁和白玉筷碰撞出的美妙声响里,赤黄色的酱汁儿越来越丝滑。
调好酱汁儿,又撒了把芫荽进去。
白知秋惊呼:「师傅,这芫荽又是在哪买的,又鲜又嫩,还长得那么大!!学生也想去买!」
唐锦翊端着碗的手一顿,想起一些事情。满满笑意溢出面庞,任凭怎么都掩盖不住。
「师傅,你怎么光顾着笑了,都不理我们呀?」
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