「那就多谢大哥了。」
几人吃饱喝足刚走,就在这时,又来了几位顾客,一来就问麻辣烫还有没有。
「麻辣烫卖......」
客不嫌多,虽然麻辣烫卖完了,但也不能赶人走啊。
唐锦翊忙把正在说话的唐九拉到身后,微笑道:「几位来的正好,小店刚推出一道新品菜式,还未来得及摆出售卖,这道菜品有粉、有菜、有肉、有汤,跟麻辣烫风味不同,但也酸辣爽口十分好吃,各位尝尝?」
「还不曾售卖过?是什么?」
听着声音有些耳熟,仔细一看,竟是昨日刚刚来过的魏亭书。
来了第二次,算是老顾客了。
唐锦翊拱手道:「我百味楼新调製出的菜品名为『绝爽酸辣粉』,大哥不妨来吃吃这汴京城的第一份,如何?」
「甚好!」
几人说着便寻了凳子坐下,唐九负责照顾茶水,唐锦翊又一次跑进了厨房。
酸辣粉是他临时想出来的,因为实在不想让来了的客人走掉。正好厨房还有些芝麻,有些粉条和肉沫,他们人不多,好做。
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第四十六章
粉条是来不及泡了,不过唐锦翊自有办法。
他挽起袖子,先将粉条冲洗干净,在控水后放入油锅。那半透明的青褐色粉条一遇到油便迅速变白膨大、弯弯曲曲向上生长,很快,就撑满了整个大锅。
炸好后的粉条酥脆清香,吃进口中咯吱咯吱的响,趁着热乎再沾上点椒盐,那叫一个香!
好吃是好吃,可现在还不是吃的时候。
唐锦翊吃了两根后赶紧把炸粉条捞出来,另起一口小锅,把加入麻辣烫的高汤沸煮。经过炸制的粉条遇水即软,煮过之后又透又亮,根根分明,夹起来弹弹的很是劲道,比泡过的还要好。
剩余的油盛出,只留一些备用。之后切了些葱花、姜末、蒜粒和黄豆,伴着酱油腌製的肉沫下锅炝炒,「刺啦」一声油响,瞬间之内,香气伴着热浪衝上房顶.....
在托盘上摆好小碗,碗中放入葱花香菜和芝麻,调入些陈醋、香油以及灵魂辣椒粉,底料算是做好了。之后再每碗挑入两筷粉条,放上肉沫和炒到酥脆的黄豆,用热汤一浇,醋香和辣味在大骨汤的碰撞下激发出浓浓的酸辣味道,光是闻着,嘴角都要湿润了......
酸辣粉重在「酸」「辣」二字,但有人口味清淡,所以唐锦翊并没有做得很咸,而是特意调了香醋和辣椒油,盛在另外两个小碗中,口味重的可以多加一些。
房中香气缭绕,房外却下起了小雨。
唐锦翊端着热气腾腾的几碗酸辣粉,刚要出门,却被从外面跑来的鲁莽小童撞得洒了汤。
「你这样着急做什么!后边有人要吃你啊!」
唐锦翊龇牙咧嘴道。
酸辣粉盛的很满,受了撞击,边上那碗盪出的红汤正好打在他的右手上,又烫又疼。
那小童衝撞了人却不道歉,反而指着外面哇哇大叫。
「怎么了?真有吃人的?你不会说话?」
看样觉得不对劲儿,唐锦翊朝外望了望。
雨幕遮挡了所有光线,院中漆黑一片。
那小童急急扯着他的衣角往外走,口中磕磕巴巴蹦出几个字:「你家......小郎君被人欺.....欺负了!」
我家小郎君.....
说的是唐九?
小童似乎看出他的心思,一个劲的猛点头,说话不太方便,手中一直比划个不停。
唐锦翊心中突然窜出一股火苗,谁敢欺负我家的人试试!!
放了托盘,飞快跑了出去。
......
小雨淅淅沥沥,水珠不断顺着髮丝流到脸上,唐九眼前模糊一片,他顾不得擦脸,死死拉住小吃车,浑身都在抖。
方才他正给几位顾客介绍美食,谁知来了个无赖。
那胖子一坐下就开始拉他手、摸他脸,还嚷嚷着要娶回家当男妾。起先他还忍着,实不想闹大事态引路人注意,可那人非把他的隐忍当懦弱,摸脸还不够,竟上手把整个人都搂起来!
唐九纤瘦,但从小跟苏周一起习武,虽说没练得绝世武功,防身自卫还是不在话下。
他用力扭动身子,飞速使出一拳,正打在无赖的眼眶上。
那人疼得嗷嗷大叫,嚎叫中又被一胳膊肘冲在胸膛,登时没了力气,唐九才得以脱身。
便宜没占成反被打,哪肯罢休,当下就要衝过去抓唐九。
魏亭书吃着瓜子儿在旁劝解,「我的天,你还想打人吶!」
话音落时,唐九已经被擒在手中。
那胖子仗着体型优势将人死死禁锢,满面□□,拱嘴就亲。
满身酒气,一脸肥油,唐九噁心坏了,自是不能被他轻薄,逮哪挠哪,动起手来毫不留情。
魏亭书看得瞪大双眼,手中瓜子都忘了吃。
见他们衝突得厉害,便挪了挪板凳,当起了和事佬。
「人家小郎君只是做个买卖,又没招惹你,你唐突人家也就罢了,如今还想打人,算是什么好汉?我看,今日是你的不对,你该认个错道个歉。以后又不是打死不来往了,对吧?百味楼的食物这样好吃,下次你来了,该吃吃该喝喝,人家定会好生招待既往不咎,你若非得这样闹,日后恐怕都没脸来了。」
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