直可以说是一场艺术。
他用丝线状的蓝银草控制住风车鱼,鱼刚刚脱水,整个宰杀的过程就已经结束了。
将手在鱼身上一抹,所有的鳞片和内脏就被处理的干干净净。
感受着泛着些许清甜果香的肉质,戴银决定尝试一下最顶级的鱼肉做法。他利用细到肉眼无法看到的蓝银草丝,完美地穿透并固定了鱼身上的每一块骨头。
将被串好的鱼固定到锅盖上,只要时间充足,滚烫的水汽会逼出鱼肉中的每一丝精华。
等待鱼肉被滚烫的蒸汽缓慢地蒸熟后,就会一层层地剥落下来,掉进汤里。等到鱼肉剥落殆尽后,鱼骨内的精华就会顺着穿透鱼骨时留下的缝隙慢慢地渗透出来。经历过这种精细的烹饪,一锅鲜美异常的鱼肉汤底就完成了。
看了眼屋外微微泛红的天色,戴银抓紧时间,在厨房中有条不紊地忙碌了起来。
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