35.冰美式与家境

第二天金承哲起得很早。

番茄牛腩面的做法不算复杂，但是牛腩要先后经过焯熟、炒制再用砂锅小火慢炖，很费时间。早餐他一般不爱费这个麻烦事儿，但是娜娜喜欢。

所以do。

“牛肉的香气...oppa在炖牛腩吗？”林珍娜从厨房外探出头：“还是家里好啊。”

“是吧？爷爷说过：金窝银窝，不如自家的草窝。”金承哲露出满意地微笑。他看了看表：“已经炖了80分钟，等你去洗漱完，直接煮面就好。”

不多时，娜娜倚着墙叼着电动牙刷、有些口齿不清地埋怨到：“oppa是不知道，合宿这一个多月以来，我才发现自己与成员们多么格格不入。”

“哦，怎么说？”

“她们根本不吃早餐，很多时候我不得不早起去面包店和寿司店解决。”

“这很正常，每个人都有自己的三餐规律，你自己早上别饿肚子就行。”

“她们从不喝热水、也根本没有‘温温的’这个概念。公司里的饮水机和家里一样两个口，但那边普遍是一个口出凉水、一个口出冰块。”娜娜拿出牙刷换个方向、一脸不敢置信：“oppa你知道吗？她们不方便的日子也喝冰水。”

“这...应该也正常，人和人的体质不一样，有的人从小就喜欢冰箱里的饮品直接拿出来喝。”金承哲犹豫片刻，终究还是多问一句：“你有没有问过...她们没有宫寒的概念吗？”

“完全没有，真是绝了！”娜娜一拍大腿：“最近已经很冷了，她们还是一边喝冰水一边说要下雪了...该不会冬天也喝冰的吧？反倒是每次我烧水的时候，她们都问我是不是要泡茶。”

“为什么不能是煮咖啡？”金承哲莫名有了些笑意：“就算血管里流的都是美式...热美式不也普遍出现在各家咖啡店的菜单上吗？”

“诶~珠妍欧尼说：热美式是阿加西那个年纪才应该开始尝试的。”娜娜叹了口气：“这些天为了合群，我有时候硬着头皮陪她们喝冰美式。”

“这倒没必要强行适应。”金承哲从壁柜里拿出个透明口罩戴上后，一边继续和表妹聊着她的新生活、一边烹饪：“去欧洲留学长住以后，我开始抗拒吃猪肉和猪肉香肠...那简直是开盲盒，你永远不知道哪一口肉会是臭的。”

“再说回美式，在我看来两者的味道都像涮锅水，只不过一个是冷的涮锅水、一个是热的涮锅水。但在外面，我从不和别人提起这种感觉。”

“所以oppa厨艺飞速进步...是因为吃不习惯？”娜娜一脸惊奇：“可是我觉得法餐味道很好啊。”

“当然很好、也没有不习惯法餐，不然我为什么专门抽时间去学？”金承哲笑意盎然：“oppa去欧洲的这两年悟出一个道理：一方水土养一方人，既要尊重别人的饮食文化、也要坚信自己的味蕾反馈。你还记得向宇oppa吧？他去的是英国，那才称为从零开始的异世界生活。”

两个人吃了早餐后，林珍娜仍然对讨论这个话题充满兴趣：“打我记事起，家里好像就很少吃泡菜。不喜欢拉面、夜宵也很少吃，再加上之前的热饮习惯...珠妍欧尼说我简直像是从隔壁来的留学生。”

“因为这个显得有些不合群吗？”金承哲点了点头：“宿舍里还有其他说法吗？”

“有的，嘉熙欧尼说我的家境肯定很好，她说自己还在SM娱乐的时候，就时常见识与我情况相似的孩子。”娜娜有些不以为意：“偶妈和阿爸倒是有正当工作，但我怎么也算不上家境很好吧？oppa你觉得呢？”

金承哲没有第一时间回答她的问题，而是带着林珍娜走到阳台。

“半岛人非常喜欢爬山，所谓登高而望远——oppa想起前两天和电视台的前辈去爬山时我们却是坐缆车，你明白了什么？”见娜娜有些不明所以，金承哲敲了敲她的脑袋：“你看窗外、是不是可以轻易俯瞰龙山区和江南区的大部分景观？这又得借用一句‘只缘身在此山中了’。”

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“我也是最近才知道，很多人很小就选择去当艺人，恰恰是因为她们没得选。”金承哲有些感慨：“你比如说《青春不败》里的具荷拉。家庭圆满尚且是奢望，再来说什么家里不要负债...那更是天方夜谭了。”

“所以我才无法理解她们为什么喜欢速食食品吗？和冰美式一样？”林珍娜似乎明白了些什么。

“那再说说咖啡和冰美式的流入史好了。”金承哲点点头：“1890年，高宗因乙未事变逃到沙俄公使馆，大使夫人请他喝了第一杯咖啡、他也是第一位品尝咖啡的半岛人，高宗因此迷上咖啡的味道。回宫后，便在德寿宫盖了一间西洋风格的「静观轩」，让自己可以在那里品尝咖啡。”

“当时服侍高宗喝咖啡的德国人Sontag，则被赏赐一块属于王室的土地，位于现在首尔贞洞梨花女高的旧址。1902年，他在那里兴建的桑塔格酒店是半岛第一间咖啡厅、同时也是首尔的第一间欧式旅店。这间有25个房间的复合式旅店为当时上流社会的社交场所，许多政商名流都曾去过。”

“所以你明白了吗？咖啡一开始只在达官贵人之间流传，并没有在民间流行起来。至于冰美式，二战以后，霉菌的速溶咖啡流入黑市是个开始；后来星巴克遍布全国，喝咖啡才开始渐渐普及。”金承哲苦笑着摇摇头：“虽然有些地狱笑话的意思，但冰美式迅速在国内流行起来，是因为美国人喜欢