为了缓和尴尬的气氛，林冶主动解释起来。
“调酒看的不止是原材料，手法和心意也很重要。”
“手法和心意？”柯南疑惑地眨眨眼睛。
“是的，就像同样的菜谱，用同样的材料，大厨和普通人做出来的味道却完全不一样。调酒也是一样。
“料理讲求对火候的掌控，食材的搭配。而调酒需要把握的是酒的温度，原料的配比，辅以合适的手法。
“当然还有最重要的心意。敷衍的大厨做出来的东西再美味，也比不过倾注了心意的家常料理。只会调酒，不会倾听客人心声的调酒师，也打动不了客人的心。
“如果只是单纯地把酒当作麻痹大脑的东西，倒不如不喝酒。真正重要的，是倾注在酒里的情义。”
林冶顿了顿，目露一丝追忆：
“我打工的时候，曾经遇到过一位年迈的客人，他的口味相当挑剔，不管调酒师们做出多么优秀的调酒，他也只喝一口就倒掉。
“后来我才知道，那位老先生是店里的常客，喝老板娘做的酒几十年了，后来老板娘去世，他就再也喝不下去别人做的酒。”
听到林冶讲述的故事，小兰和园子都露出悲伤的表情。新垣夏帆也靠近了吧台，聆听着林冶的讲述。
柯南则好奇问到：
“那他喝了你做的调酒吗？”
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