单.......他不喜欢吃!
也相信有很多人不爱吃芹菜。
所以把芹菜改成了豆腐丁,豆腐比起芹菜,更受大众欢迎一些。
素臊子的食材准备完,切肉臊子的食材,选用的是猪前腿肉。
幸好整个正月都在家里磨炼刀工,不然他的刀工还真过不了关。
只要现在不整脱骨鱼,文思豆腐,宝塔肉这样高难度的切配菜肴,普通的肉丝,肉丁,肉片切起来完全没问题!
前腿肉的肥肉和瘦肉分开,分别切成食指粗大小的方块丁。
“子秋,你这肉臊子准备怎么炒?”
老爷子有点郁闷。
他本来是想上手的,结果苏子秋说会炒........并且研究肉臊子有些时日。
“爷,您就瞧好,绝对嘎嘎香!”
————
ps1:(本书出现任何烹饪技巧,厨房小妙招,包括各种炒菜,面食,凉菜,炖肉,不是乱编瞎写,各位完全可以试着做!)
ps2:(本书又名《我在起点教做菜》,看完这本书,您绝对会成为一个会下厨的魅力男人,当然,你有一个厨艺不错的媳妇,女朋友,当我没说???)
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