捕完鱼之后，乔伊一年的收成已经差不多全部完成，就剩下沟渠边种植的黄豆。
看着已经足够的粮食，乔伊决定用黄豆榨油，不过在榨油前还需要做出一个榨油的工具，用来将黄豆中的脂肪压榨出来制成食用油。
乔伊先从之前准备的木材中找出一根粗壮的树木，然后将这根树木的中心掏空，制作成一个圆柱形的木柱，中间通透只有两端保留原状。
接下来，乔伊需要一些木制的圆环，这些圆环将被用来包裹炒熟的黄豆。
他用锯子将木柱切割成一段段适当长度的木柱，然后用凿子将中间去除，将它们制成中空圆环的形状。
一旦圆环准备好了，乔伊就算是完成了制作榨油工具的主体部分。
完成榨油工具的制作后，乔伊开始准备黄豆，先将黄豆中颗粒饱满的挑出一半做种，剩余干瘪不规则的则留下食用。
三人挑选完毕之后，乔伊又将黄豆放在陶罐中炒熟，两个陶罐轮流不息，炒完大半缸黄豆，乔伊又拿出之前做好的石臼，将黄豆舂碎。
舂碎之后还没完，乔伊又拿出小石磨，一点点将豆子磨成更细的粉末。
等到一切都完毕之后，黄豆油的压榨才算是要开始了。
乔伊将炒熟并磨成粉的黄豆倒入一个大木圆圈中，然后用干草将其包裹好，确保黄豆粉不会从缝隙中漏出来。
将全部黄豆粉塞入木圆圈中，又将一个个木圆圈放入树身的凹槽中，接着将木楔子嵌入，直到所有圆圈都紧紧的挨在一起。
将木柱横放在两个坚固的三角架上，免得用石锤捶打木楔子时木柱跑动。
等到一切准备好，乔伊使用大斧子和木楔子来施加压力了。
他不停地敲击楔子，楔子的力量传递到圆圈上，挤压木圈压榨出其中的黄豆中的脂肪。
这个过程需要一些力气，他的肌肉逐渐紧绷，汗水顺着他的额头滴落。每一次的猛击都会使黄豆包裹中的压力增大，黄豆内的油分开始渗出。
黄豆油开始从木圆圈的缝隙中慢慢流出，沿着陶缸的边缘滴入其中。乔伊不停地重复这个动作，用力地猛击木楔子，确保尽可能多的油分被挤出。
随着时间的推移，陶缸中的油液逐渐增多，闪着微光的金黄色液体从木柱下方流淌出来，滴入陶盘中。
乔伊的动作保持着均匀的节奏，不时往已经松了的木楔子更换成更大的，他的力量和技巧在这项任务中发挥得淋漓尽致。
乔伊光着上半身，阳光在他肌肤上投下深深的影子，勾勒出坚实有力的肌肉轮廓。
两季的辛勤锻炼和充足的营养让他的腹部显露出微微的轮廓，膀大腰圆，肩膀宽广。
这是多次砍伐木材和砌石头的结果，体现出他在农场的辛勤劳动。旁人看着乔伊的身形，不禁为之惊叹，夏季的干活还未如此，现在他的身体已经变得更加强壮，展现出令人震撼的健硕形象。
不等他们继续感叹，乔伊停下来用破毛巾擦了擦脸上的汗，说到：“乔伊，你接着用木圈装好豆粉，汤姆把上面的木楔子拿下来，”
看着麻利干活的两人，乔伊坐回厨房，拿起陶罐中已经晾凉的水一饮而净。
接下来就是重复之前的动作，直到榨油完成。不过这点油可真是够贵的，要是光吃黄豆都够他们吃上个把月，现在要是敢敞开了吃，这点油十天半个月就给它消灭掉。
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榨油完成后，乔伊可以将陶缸中的食用油保存下来，以备日常烹饪之用。
黄豆油的副产品，豆饼，同样具有重要的价值。豆饼不仅可以用来作为他们的食物，还能为牲畜提供丰富的营养，同时也是一种极好的肥料。
他小心翼翼地将豆粕分成几份，其中一部分会进入他们的储存食物储备，作为一种坚固的补给品，以备不时之需。
不过现在他们的食物充足，没必要和牲畜们抢食吃，只需要留下小小的一部分就行。
其中大部分的豆饼将被用来喂养小猪。这些小猪需要高营养的食物，以确保它们的健康成长，而豆饼正是提供这种需求的理想选择。
不过豆饼的喂食还是有一些讲究，第一不能喂多了，和黄豆一样，猪吃多了豆饼容易坏肚子拉稀。鸡则会引起痛风，不过有蚯蚓，乔伊也不会喂食豆饼给鸡。
还有就是要蒸熟之后喂食，不能单独喂食等等。
此外，乔伊还会将少部分的豆粕分配给正在孕育后代的母羊。这能够帮助它们在怀孕期间保持健康，并为即将出生的小羊提供足够的养分。
跟重要的是，羊吃了豆饼之后产奶量会增加，到时候不至于光羊能喝，人也能喝一点。
至于将豆饼用作肥料，乔伊可没这么奢侈，现在光是牛羊每天拉出的粪便就要处理一段不短的时间，等到明年开春之后，经过一冬的积累，这些粪便就足够他们使用。
看着被分门别类处理好的黄豆油和豆粕，乔伊心满意足的笑了。
以后吃油的问题解决了，虽然不能敞开了吃，但至少解决了有没有的问题，这次乔伊拿出大半缸黄豆，大概七十磅，出了12磅左右的豆油。
够他们三个人吃几个月的，明年除了大瓜要多种些，黄豆也要多种些，吃不了的全部用来榨油。
到时候不光能省下些粮食，豆饼也能作为饲料，猪羊上肉更快。
吃过午饭，乔伊带着乔申和汤姆，一同走进了杩苨荭的田地。
秋日的阳光透过稀疏的云层洒在大地上，落叶已经铺满了地面，形成了一层金黄的地毯。
到了收获的季节之后，仿佛田地间的作物都被抽干了生机，一夜之间变得枯黄。
乔伊拿
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