跟着身后的赵青悠更是忍不住惊呼出声：「库房明明知晓今日是娘子准备早膳，怎么就只预备了麵粉和干菜，还有我们杂役偶尔会吃的豚肉，前院的官员们想来是只吃羊肉的。」
郑琬像是知道会被刁难一般，挑了挑眉。
赵青悠则是担忧地开始四处翻找起来。
「娘子你看，今日就连鸡蛋也不曾剩下一个，就算是想做昨日好吃的清汤索饼，也无法凑出食材。」
郑琬站在门口，环顾四周，发现外面有一木盆早早浸泡过的大豆，心中立即对今日的早膳有了成算。
「既然食材不多，我们就地取材，就做一道酥脆咸香，越嚼越有味的梅干菜烧饼。那些泡好的大豆就做成豆浆，待会儿其他人来了，青悠阿姊记得叫人推磨。」
说罢，她就在赵青悠疑惑的眼神中取走梅干菜和豚肉。
可以说还好郑琬来的时间早，还有足够的时间将梅干菜泡软，而这剩下的豚肉也是肥多瘦少，正好用来做梅干菜烧饼。
等到赵青悠回过神，连忙夺走郑琬手里的梅干菜，「儿去清洗浸泡干菜，娘子快去准备其他的。」
「也可。」
郑琬将豚肉清洗干净，剥去外皮，先将豚肉切成骰子大小的颗粒，再堆迭在一起砍碎，看着像是白花花的一团肥肉，偶有几粒瘦肉点缀其间。
之后，她又製作烧饼的麵团，先和出六分之一的汤麵，再与其他麵粉、老面混合，加入适量冷水和面，放到一旁醒发。
这样製作出来的麵团，比半烫麵要更硬一点，但是却依旧保留半烫麵的柔软和劲道，是非常适合製作梅干菜烧饼的。
就在这时，其他的杂役们也纷纷到达，看到已经在里面忙活的郑琬，不免有些慌张。
上前对着郑琬说：「儿来迟了。」
「诸位不必如此紧张，儿就是想着第一日上值，担心不熟悉后厨，才来的早些，你们往后还是按照以前的时辰来就是。」
「多谢娘子体恤。」
「力气大的，去外面磨大豆，待会儿煮些豆浆喝。至于其他人，待会儿仔细看着我的动作揉面，今日早膳的主食是梅干菜烧饼。」
大家听到陌生的名字纷纷惊讶地瞪大双眼，不敢想郑琬居然就这样要把自己的方子传授出来，互相对视几眼之后。
对着郑琬的方向深深鞠躬，高呼：「多谢娘子传授技法！儿等绝不外泄。」
「话不多说，凑近了看。」
话音刚落，众人立即抬眼往郑琬的方向看去。
只见郑琬从一大盆麵团中取出一小块，拿在案板上揉搓几下，接着撒上一点碱面继续揉搓，直至麵团表面反射出亮光才停手。
「其他的交由你们处理。」
「诺。」
众人几乎是郑琬一离开，就朝着麵团的方向挤过去，一个个几乎是寸步不让。
赵青悠还是第一次看到大傢伙这个样子，端着梅干菜的盆呆愣在原地。
还是郑琬叫她一声才回神，「青悠阿姊，梅干菜都洗好了？」
说着，郑琬用手在梅干菜上面一捏，软韧的手感告诉她现在的梅干菜已经可以使用。
赵青悠点点头，解释说：「全都洗干净了。」
郑琬接过手，将梅干菜切碎，与刚刚剁碎的豚肉、盐、葱花、麻油一起搅拌均匀。
有人本就时刻注意郑琬的举动，发现她口中的梅干菜烧饼，居然是用普通百姓冬日里存放的干菜所做，顿时为今日来公厨用早膳的人担忧起来。
第8章 折服
这种干硬的干菜，入味很难，就连他自己也只是被迫才愿意吃一点。
看到郑琬面前那满满一大盆的干菜，顿时眼前一黑，心想：他们跟在郑娘子身后做事，该不会也会受牵连吧？
郑琬只要一沉浸到吃饭当中，对于其他的事情就不怎么注意，众人那时不时投来的异样眼神也被她忽略。
她看着馅料拌好之后，转头看向揉面的方向，看起来所有的麵团都准备好了。
随后又看了一眼天边的夜色，将手洗干净擦干，走到众人当中，嘱咐道：
「先把火升起来，儿与诸位展示一下梅干菜烧饼的做法，待会儿各位可都是要上手的。」
「诺。」
众人压抑着内心的激动回答。
只见郑琬取出自己之前揉光滑的麵团，搓成长条，手凭眼力，揪成一个个大小均匀的面剂子，再用掌心一按压，案板上立刻出现一个个圆饼。
因为麵饼所含有的水分较多，也比较柔软，她抓起一把麵粉洒在案板上，将圆饼放在上面，继续按压成中间薄边缘厚的饼状。
而后抓取一把馅料盖在麵饼上，就见郑琬一手压着馅料，一手捏起饼皮，随意拉扯几下，在众人都觉得自己的眼睛还没看明白的时候，一个包裹着馅料的麵饼突然出现在眼前。
因为麵饼较薄，里面的梅干菜颜色又比较明显，现在看起来像是什么碎枝掉落在里面似的。
最后，郑琬再给表面撒上一层芝麻，生饼的製作阶段完成。
但是这最后撒上芝麻的画面却让众人顿时鬆了一口气，觉得总算是有自己熟悉的东西出现在了。
现在洛阳城内最红火的就是胡麻饼，谁还没吃过几个？
这撒上芝麻之后，就算里面塞的是干菜滋味总归也不会太差吧？
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