今晚的大菜，水煮肉片了。
在前世，水煮肉片用牛肉做出来最正宗，可是这个世界，牛是一种高级生物。
庄稼人靠牛挣钱，靠牛吃饭，所以这里，很少有牛肉，也只能靠猪肉代替了。
佐料都准备好了的，沐四喜把锅里添上水，让孟子义把火烧到最大，等水开了，就先把青菜烫好，因为没买到豆芽，所以就多烫了些青菜。
烫青菜的时候，沐四喜又把肉片用白酒、酱油、淀粉腌製，稍微放一点油进去防止粘连一会不好划开。
把青菜捞上来放到盆子里，把水舀出，让锅烧热，倒入菜油，等油热，就把准备好的佐料一起倒下去。
把佐料炒香，放点盐调味，再加上水熬製。
这时田秋走了进来，老远就开始嚷嚷。
“喜儿，做什么呢，好香啊！”
沐四喜把腌製好的肉片拿过来，“做水煮肉片，可好吃的。”
田秋深吸一口气，“呜哇，闻着这味道就知道好吃。”
沐四喜笑笑，不说话，等锅里的汤熬出香味，就把肉片倒下去。
肉片一两分钟就烫熟了，沐四喜把肉带汤一起舀起来，倒入装有青菜的盆子里。
在盆子里撒上切好的辣椒段，和晒干了的花椒，最后在锅里烧上热油，淋在上面就好了。
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