学研究指出，咖啡豆含有糖类、蛋白质、脂肪、烟碱酸、钾、粗纤维、水分等营养成分。此外，咖啡还含有咖啡因、单宁酸、生物碱等有益人体健康的成分。可提神醒脑，抗忧郁，能控制体重，促进消化，利尿，改善便秘，降低患肠癌或直肠癌的机率，降低得胆结石的机会，增强身体敏捷度，这是咖啡对健康的效用。同时它对人体也存在一定的危害，例如喝咖啡过量可能会妨碍胎儿的发育，孕妇应尽管不喝咖啡。研究还发现咖啡因会降低妇女受孕的机会，增加流产的风险，阻缓胎儿的发育。
此外，要健康的享受咖啡美味，还须留意以下事项：1.适量的咖啡摄取。所谓“过犹不及”，适量才是最好的，如果每天喝五杯（每杯约150cc）以上咖啡，即容易造成上瘾，影响身体健康。
2.酒后不宜喝咖啡，否则会更刺激血管扩张，加快血液循环，增加心血管的负担。
3.早晨喝咖啡的确有助于头脑清醒、精神抖擞。但须先吃早餐后，才能饮用，否则容易伤害肠胃功能。有胃病及十二指肠胃溃疡的人，尤其应避免空腹喝咖啡。
4.喝了咖啡约十至十五分钟，即有提神醒脑的作用，所以睡前不要喝咖啡，以免失眠。
5.勿喝太浓的咖啡，否则会使人变得急躁且理解力减弱。
6.喝咖啡后，不能马上抽烟，以免对心脏造成危害。
7.服用抗生素和胃溃疡治疗药物，不可同时喝咖啡，以免刺激胃部，造成疼痛不适。
8.喝咖啡时最好加一些奶精，以缓和对胃的刺激，但是奶精与糖皆有热量，须控制摄取量，以免发胖。
女人感悟：
女人偶尔有空，闲下来，来一杯咖啡吧。咖啡让你体会到如何做一个有品味又雅致的女人。
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